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灶頭鑊尾
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人蔘雞湯(二)

人蔘雞湯(二)

描述

秋意漸濃,今天就分享補氣人蔘雞湯的作法,趕緊收藏起來吧!

🍲相關食譜:「韓式蔘雞湯(家常版)」、「韓式蔘雞湯(簡易版)」、「人蔘雞湯」、「蔘苓白朮雞湯」、「人蔘香菇雞湯」、「鮮筍香菇雞湯」、「蒜頭雞湯」、「肉骨茶雞湯」

46 說讚

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

[藥材]

步驟

  • 雞肉汆燙後洗淨,藥材浸泡米酒備用

    雞肉汆燙後洗淨,藥材浸泡米酒備用

  • 湯鍋中加入雞肉、薑片、清水,再倒入米酒和藥材

    湯鍋中加入雞肉、片、清水,再倒入米酒和藥材

  • 電鍋外鍋倒兩杯水,燉好繼續燜15分鐘

    電鍋外鍋倒兩杯水,燉好繼續燜15分鐘

  • 加鹽、雞粉調味即可

    加鹽、雞粉調味即可

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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