老薑片

滷冬瓜

食材：冬瓜、老薑片、愛之味陰瓜、黑豆豉、白豆豉、冰糖

白蘿蔔清燉牛肉湯[38度金門高粱酒]

金門高粱的香氣讓清燉湯頭除了清甜外更多了淡雅酒香的美味，且能有效去除牛腩的肉腥，牛肉塊塊軟嫩好吃，湯頭清爽迷人，是道炎夏也很適合的...

食材：牛腱、白蘿蔔、老薑片、紅棗 (大)、38度金門高粱酒、白醋、鹽、白胡椒

麻油燒酒雞蔬菜麵線

天冷總想來一鍋又香又補身的湯品，利用新鮮食材和超市陳列的燉補包，為家人來一鍋飄香的麻油燒酒雞蔬菜麵線吧!

食材：燒酒雞蝦燉湯調理包、土雞切塊、高麗菜、杏鮑菇、黑麻油、老薑片、麵線、高粱酒、水、鹽

招財進寶元氣盅

過年圍爐一定要來上一鍋暖暖的燉湯，以冬瓜做湯盅，雞腿塊及所有喜愛的食材放入燉鍋燉煮，再裝盛在冬瓜盅裡，彙集了所以食材精華，就像聚寶...

食材：棒棒腿切塊、腰子貝、冬瓜、貢丸、柳松菇、大甲芋頭塊、紅蘿蔔、紅棗、老薑片、蝦米、鹽、香菜(裝飾)

香辣不敗燒肉-新手不敗料理

香辣的燒肉軟嫩多汁，一只平底鍋一鍋到底簡單就可以完成！下飯小酌百搭秒殺款！！ 找尋更多美味食譜分享小撇步請到 布魯家的開心廚房 ...

食材：豬梅花肉、青蔥、胡椒鹽、老薑片、花椒粉、老干媽香辣脆油辣椒、大蒜、米酒、李錦記甘甜醬油露、香油

麻油紅糟台灣鯛

食材：臺灣鯛、臺灣山藥、米酒、五花肉片、紅糟、香菇、麻油、當歸、鹽、川芎、糖、北芪、紅棗、青江菜、麵線、老薑片

手撕麻辣雞肉飯

水煮雞胸肉變身成簡單美味又超軟嫩多汁的手撕麻辣雞肉飯，隨意再擺上一點醃漬小黃瓜，超滿足:) 找尋更多美味食譜分享小撇步請到 布...

食材：雞胸肉、青蔥、海鹽、老薑片、蛋白、老干媽香辣脆油辣椒、大蒜、水、李錦記舊庄蠔油、小黃瓜、香油、白飯、青蔥末、蒜末

端午另類粽子！雞蛋粽！

祝端午節佳節快樂！路人路過他方，隨身沒有粽葉在身上，蛋殼不會失去了應景的粽子；沒看錯就是蛋殼！用蛋殼來代替粽葉，是路人路過某地時得...

食材：鹹蛋、糯米、油、黃豆、麻油、乾香菇、蒜頭、腰果、薑片、豬肉、米酒、醬油、鹽、糖、（老）滷汁

檸檬魚 （電鍋料理）

這是參照泰式檸檬魚的食譜 但因為男伴不吃辣 所以泰式就不泰式了😂

食材：鯛魚片、洋蔥、魚露、青蔥、米酒、胡蘿蔔、檸檬汁、老薑片、香油、冰糖

紅燒肉【38度金門高粱酒】

紮實的梅花肉燒至軟透, 再放入鴻喜菇、洋蔥翻炒吸附醬汁, 散發淡淡酒香~ 好下飯。

食材：花椰菜、紅蘿蔔、清水、梅花肉、38度金門高粱酒、鴻喜菇、醬油、洋蔥、砂糖、老薑片

花雕雞湯麵線

氣溫驟降, 這就代表開始「食補」的時候到了! 雞肉鮮甜、淡淡麻油中藥香氣, 湯頭濃郁, 麵線吸附所有好味道, 讓人吃了身心都暖暖的...

食材：三風麵館- 薑黃麵線、土雞肉、醬油、老薑片、紹興酒、雞蛋、清水、麻油、當歸、沙拉油、黑棗、高麗菜、枸杞、金針菇

【名菜自己做】酸湯肥牛

酸湯肥牛是川菜館中常見的漢族名菜, 屬於川菜。酸菜炒出香氣, 牛肉滑嫩富含營養, 簡單易做,不費時不費力, 味道酸辣爽口好下飯。

食材：牛肉火鍋片、金針菇、老薑片、清水、紅辣椒、太白粉、蔥花、剝皮辣椒、米酒、辣油(市售)、酸菜(芥菜)、鹽、花椒油(市售)

焦糖紹興紅燒肉

紅燒肉是爺爺的拿手菜，也是他餐桌上必備的料理。不過傳統的紅燒肉對貓兒來說太過油膩，因此我改了改配方和作法，先以冰糖炒出糖色，再以紹...

食材：三層肉、五香豆乾、蛋（蒸熟剝殼）、蒜仁、老薑片、蔥段、大紅辣椒、冰糖、紹興酒、醬油

【香氣四溢】冬菇滑雞煲飯

食材各自待在碗上的固定位置。嚐一口，才發現原來已不是獨自個體了！ 濕潤不爛的米混著菇淡淡的香氣、老薑去嗆後留下的辛香，最令人喜愛的...

食材：香菇、去骨土雞腿肉、陳年紹興酒、老薑片、黑白胡椒、米(兩杯胚芽、一杯白米)、有機醬油、好油

麻油松坂杏鮑菇_38度金門高粱酒

彈牙的松坂肉有著淡淡的酒香和麻油香，搭配富含口感的杏鮑菇，令人停不了筷，十分下飯哦! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團...

食材：38度金門高粱酒、黑麻油、醬油膏、松坂肉(切片)、杏鮑菇(切片)、老薑片、蔥段、蒜頭

小砵料理：鴻喜菇

定食常出現的小砵料理：鴻喜菇，原來是這麼簡單的料理。夏天到囉~也可以做一些起來放冰箱當涼拌配菜喔！

食材：好菇道鴻喜菇、水、醬油、味淋、老薑片

【深海藍酷可】南瓜栗子燒肉

鹹鹹甜甜的南瓜，真的很下飯唷!! 而且電鍋料理............作法超簡單!! 參考：https://icook.tw/re...

食材：梅花肉、南瓜、老抽、栗子、生抽、醬油、薑片、米酒、醬油膏、辣椒、糖、冰糖、味淋、蒜瓣、蔥白、清水