絞肉茄子

魚香茄子

又是一個超下飯的菜 敢吃辣的，可以加進一些辣椒 更可增進食慾

食材：茄子、絞肉、大蒜、蔥花、辣椒、醬油膏

醬燒肉末茄子

這道❤️醬燒肉末茄子❤️ 茄子有一個特殊的維生素p,有維持血管彈性跟預防小血管出血的優點。 茄子用醬燒味道很搭，而且這樣少油的煮法...

食材：茄子、低脂豬絞肉、醬油、味碄、蒜頭、朝天椒（可不加）、大辣椒、蔥綠、水

不開火麻婆茄子(微波爐版)

夏日炎炎在廚房跟火爐一樣的,用微波爐做菜,不開火也蠻簡單的,又可以縮短料理的時間,成品雖然少了炒香的步驟,但更加清爽呢~

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、香菇素蠔油、太白粉、蒜末/薑末、砂糖、水

梅香紫茄鮮蝦盅

現在菜農所種糯米茄的技術好厲害，每一條糯米茄都約50公分長又漂亮，而且還非常的便宜，買了1條回家煮，2/3做涼拌，1/3則是來個自...

食材：茄子、絞肉、梅干菜、蝦仁、醬油、胡椒粉、太白粉、鹽、香油

醬茄紅蘿蔔燒

沒想到茄子切丁這麼好下飯

食材：茄子🍆、紅蘿蔔🥕、蠔油、韭菜花、水、豬絞肉、蒜末、金針菇、白胡椒

三杯茄子煲（飛利浦智慧萬用電子鍋）

好好吃又下飯的菜來了！沒想到那麼成功。看了許多的茄子作法，大多都是用過油讓其保持顏色亮麗並且之後好煮，也有的是泡冷鹽水但是有人不同...

食材：茄子、絞肉、李錦記醬油露、大蒜、白胡椒粉、薑、米酒、九層塔、李錦記甘甜醬油露、麻油、沙拉油、辣椒、蔥

絞肉遇茄子

1.先把絞肉和蔥、香油、鹽、胡椒粉伴在一起 2.再把切6～7公分的茄子切好，茄子中間切開別切斷 3.再把拌好的絞肉塞在茄子裡後拿去...

食材：絞肉少量、醬油、蔥少量、香油、胡椒粉少量、辣椒一根切碎、鹽

魚香茄子

食材：免治豬肉、茄子、辣豆瓣醬、蒜茸、生抽、薑片、糖、蔥花、魚露、紹酒、麻油、水

茄子番茄肉醬義大利麵

最近茄子、番茄很便宜！沒有義大利麵醬也能做義大利麵～

食材：牛番茄、茄子、豬絞肉、蒜頭、義大利麵、番茄醬、鹽巴、黑胡椒

魚香茄子

熱呼呼的茄子微辣的肉碎醬汁，香噴噴的超級的下飯。

食材：茄子、絞肉、李錦記辣豆瓣醬、米酒、蒜蓉、薑蓉、蔥、砂糖

塔香茄子

自己很喜歡吃茄子 喜歡吃就自己煮啊 口感不錯 色香味俱全

食材：茄子、絞肉、醬油、九層塔、米酒、蒜頭、鹽、麻油

詹醬炒冬粉

食材：蒜頭、薑、詹醬、蔥、醬油、絞肉、米酒、茄子、水

日式麻婆茄子

沒胃口、食慾不佳嗎？青椒、彩色甜椒的爽脆、軟嫩適中的茄子，再搭配上鹹辣帶勁的豬絞肉和麻婆醬汁，又香又麻的口感讓人胃口大開，這時候如...

食材：茄子、青椒、葡萄籽油、彩色甜椒、紅標純米料理米酒、蔥花、豬瘦絞肉(細)、烹大師調味料、水、乾薑末、大吟釀醬油、蒜末、萬家香香菇素蠔油、太白粉、S&B辣油（四川風）、菊鶴鰹昆味噌

S&B四川風辣油~~麻婆茄子炒甜椒

前幾天看到日劇"男扮女裝家政婦(家政夫三田園)"裡面, 有一集劇中一家四口都是父親下廚, 家中兩個孩子一個討厭青椒, 一個討厭茄子...

食材：豬絞肉[半肥半瘦]、青花菜、薑泥、紅甜椒[切1口大小]、S&B生蒜醬、S&B四川風辣油、橘甜椒[切1口大小]、岡山辣豆辨醬、工研烏醋、片栗粉[日本太白粉]、長茄子切1口大小]、甜麵醬、小磨香油、水、鵝油香蔥、玉泉清酒、吟釀醬油、味霖、二砂糖、日曬海鹽、白胡椒粉

五香麻婆豆腐

第一次做的麻婆豆腐，為了顧及份量還多加了茄子

食材：絞肉、中華豆腐、薑末、蒜末、九層塔、高湯、五香粉、蔥花、茄子

打拋茄子雞肉

很多人即使買了魚露，很多人還是不太會使用，常常就這樣放在冰箱放到過期 魚露蘊含了豐富的鮮味，只需要知道如何煮，就能做出很多好吃的料...

食材：茄子、雞絞肉、魚露、甜椒、蠔油、豆瓣醬、蛋、砂糖、九層塔、雞粉、蒜頭、水、辣椒、飯

塔香茄子

絞肉可以不用放這麼多啦 我加的有點多 加一半就好

食材：茄子、絞肉、醬油膏、九層塔、米酒、蒜頭