細砂糖

鮮奶麻糬

嘴饞的想吃麻糬，但不能馬上擁有淡水的鮮奶麻糬怎麼辦?在家自製10分鐘即可完成，口感軟Q水嫩，入口即化，綿密不黏牙，真的可以媲美淡水...

食材：鮮奶、樹薯粉、花生粉、細砂糖

芋泥卡士達派🥧

西式奶香芋泥配上滑順香濃的卡式達醬 真的太搭了✨

食材：Pillsbury派皮、卡式達醬、蛋黃、芋泥、牛奶、芋頭、細砂糖、動物性鮮奶油、玉米粉或低筋麵粉、無鹽奶油、香草精、全脂奶粉

芝麻糯米球

小時候辦桌常常吃到的料理 長大後很難找到所以自己做做吧 此配方約能做15顆

食材：糯米粉、溫熱水、細砂糖、泡打粉

奶油麵包捲（手揉版）

第一次做麵包的時候，不懂訣竅，液體一次加入太多，導致麵糰也很黏手。這次我用½法慢慢加入的方式，麵團不會濕黏很好操作，水分也充分融入...

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、細砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、無鹽奶油（包入麵團）

帕瑪森起司麵包

小小一個～約10公分大小的帕瑪森起司麵包 小朋友一次一個剛剛好 麵包體非常蓬鬆柔軟！無敵好吃！小朋友秒殺款！

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、水、鹽、起司片、無鹽奶油、奶油奶酪、帕瑪森起司粉

非常濕潤軟Q的香蕉蛋糕

香蕉蛋糕食譜其實有很多款，其中這款非常不一樣，它藉由香蕉冷凍後產生的糖漬作用，做出來的蛋糕，香氣更濃郁，朋友們可以試試哦。

食材：熟香蕉、室溫雞蛋、細砂糖、細黑糖（或紅糖）、融化無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉（或低筋）、烘焙用小蘇打粉、無鋁泡打粉

威士忌岩鹽焦糖肉桂捲

採用濕潤肉桂捲配方加以改良，在烘烤前淋上鮮奶油，讓麵包在高溫烘烤也能保有濕潤，肉桂捲出爐的香氣，加上用威士忌熬煮的焦糖，享受一顆熱...

食材：麥點專用麵包粉、牛奶（55-60度）、無鹽奶油、乾酵母、黑糖粉、三隻猴子威士忌、全蛋（中型）、肉桂粉、涼開水、鹽、丁香粉、鮮奶油、細砂糖、玫瑰岩鹽、鮮奶油（要烤之前淋的）

抹茶提拉米蘇

因應抹茶季做抹茶提拉米蘇，冰過後口感偏向慕斯的感覺！好好吃🤤

食材：抹茶粉、細砂糖、義大利手指餅乾、雞蛋、馬司卡彭起司、熱開水

泰式椒麻雞

食材：雞腿、高麗菜絲、醬油、蛋、米酒、地瓜粉、胡椒粉、烏醋、細砂糖、檸檬汁、魚露、水、蒜頭、香菜、辣椒、香油

奶油捲-飛利浦氣炸鍋

食材：高筋麵粉、速發乾酵母菌、雞蛋、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、鹽

巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）氣炸烤箱版

很喜歡用牛奶配方做出來的蛋糕，吃起來較清爽，一樣有綿密口感！ 烤起來表面不會那麼焦，各家烤箱溫度不同，可以再調整一下喔！

食材：奶油乳酪、鮮奶、無鹽奶油、細砂糖、消化餅乾、雞蛋（常溫）、低筋麵粉、草莓

鳳梨乾鮮奶油吐司

鮮奶油含有豐富油質與乳質 加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、 並改善麵包的組織、味道更香濃 濃濃的奶香加上鳳梨果乾的香味...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽巴、細砂糖、奶粉、全蛋 液、水、鮮奶油、無鹽奶油、鳳梨乾

豬五花捲心餅

上菜啦~~今天來一份不油不膩的烤豬五花吧🤤🤤 別懷疑！他真的是餅乾，烤好後還可以填入喜歡的內餡喔！

食材：低筋麵粉、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、紅麴粉

～布朗尼風～濕潤紮實的巧克力蛋糕🍫

布朗尼風的巧克力蛋糕～ 口感濕潤紮實，喜歡濃厚的巧克力蛋糕口感的話就絕對不能錯過！ 在食譜最下面有令這蛋糕更好吃的小貼士⬇️ 我...

食材：雞蛋（常溫）、細砂糖、巧克力（可可含量55%）、發酵奶油、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉

夜市排骨酥

過年期間去逛夜市的時候，買了$100的排骨酥，不僅貴，而且才一點點，根本吃不過癮!😂乾脆自己做，簡單，便宜，衛生又好吃!😋

食材：排骨、蒜泥或蒜末、細砂糖、醬油、鹽巴、五香粉、白胡椒粉、樹薯粉

飛利浦氣炸鍋-杏仁瓦片

簡單快速又好吃

食材：蛋2顆、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片

日式脆笛酥

這道菜的感想是曾經在某間餐館兼差過看到的，但我回到家後就試著改良成更像脆笛酥的童懷記憶小點～ 於是就將這道菜呈現出來，結合了日本風...

食材：花枝漿（切碎末、蝦漿(任何一種蝦都可）、市售的春捲皮、普羅旺斯香料、水、鮮奶油、高筋麵粉（或其他麵粉都行、巧克力醬、細砂糖、泰式酸辣醬、鹽巴、黃芥末醬、匈牙利紅椒粉