抹茶提拉米蘇

JUAN
36 食譜 558 粉絲

描述

因應抹茶季做抹茶提拉米蘇,冰過後口感偏向慕斯的感覺!好好吃🤤

份量

3 人份

步驟

  • 1.將抹茶粉過篩後倒入10g細砂糖,並加入熱水變成抹茶水
2.雞蛋分離成蛋白和蛋黃
3.生蛋黃拌入馬司卡彭起司攪拌均勻

    1.將抹茶粉過篩後倒入10g細砂糖,並加入熱水變成抹茶水 2.雞蛋分離成蛋白和蛋黃 3.生蛋黃拌入馬司卡彭起司攪拌均勻

  • 蛋白倒入20g細砂糖打發

    蛋白倒入20g細砂糖打發

  • 打發至不掉落狀態

    打發至不掉落狀態

  • 將蛋白拌入起司糊,並準備一個保鮮盒(鋪上保鮮膜)

    將蛋白拌入起司糊,並準備一個保鮮盒(鋪上保鮮膜)

  • 一層一層堆疊(起司糊和沾了抹茶水的手指餅乾)

    一層一層堆疊(起司糊和沾了抹茶水的手指餅乾)

  • 上蓋再鋪上一層起司糊,放入冰箱冷藏

    上蓋再鋪上一層起司糊,放入冰箱冷藏

  • 最後撒上抹茶粉就完成了

    最後撒上抹茶粉就完成了

小撇步

手指餅乾沾抹茶水(不能泡太久)口感會變的不好吃

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  • 看起來好好吃╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯

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