詩雅 10 食譜 70 粉絲 追蹤 奶油捲-飛利浦氣炸鍋 44 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 高筋麵粉 250克 速發乾酵母菌 1/2-3/4茶匙 雞蛋 1顆(約55克) 鮮奶 140-150C.C 細砂糖 25克 無鹽奶油 30克 鹽 1/4茶匙 步驟 所需食材 1.將所有乾性材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料(液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加,儘量添加完)2.先將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團 將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中 發酵1小時後的麵團 發酵後切割滾圓 滾圓之後推成錐形 再壓扁拉長,放砂糖跟奶油在最寬處 在捲起成牛角狀 放入氣炸鍋180度12分鐘 烘烤上色後即可出爐 6,448 瀏覽 2021/02/25 發表