素食點心

綠豆糕（混玉米碎）

因為放玉米碎在米飯裡的關係 結成硬塊 所以想說，可以用在綠豆泥裡 很成功！！！ 做好可用包裝紙包著 新年送人吃～～～

食材：綠豆仁、奶粉、金屬漏網（細密或略粗都可）、砂糖、鐵湯匙、奶油（有無鹽皆可）、不沾鍋＋木鏟、玉米角（碎）、模型

甜在心烤花捲--原味&花生--

吃膩了"胖"嗎~ 換換口味來做饅頭好了! 咦~誰說花捲一定要用炊ㄟ~ 就來個烤花捲吧!(^ω^) 外酥內軟~底部酥脆~ 充滿芝麻蛋...

食材：白芝麻、無鹽奶油、紅(砂)糖、花生粉、蛋液、中筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、植物油、速發酵母

三重乳品餐包

家人想吃點鬆軟的麵包，除了布里歐或丹麥這種重油脂的麵包，多利用乳製品也可做出非常鬆軟的麵包。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、煉乳、奶粉、冰鮮奶、鹽、酵母粉、奶油或植物油、長寬高20X20X4.5cm、白芝麻、美乃滋

[Caoly的美味生活]雙色乳酪酥餅

給小朋友吃的，乳酪的鈣質~奶粉的香，酥脆好吃，重點是用中筋麵粉也可以做出酥脆的餅乾喔！

食材：奶油、cream cheese、海藻糖、玫瑰鹽、蛋黃、中筋麵粉、奶粉、可可粉

100%西瓜果凍

炎熱的夏天就是要吃點涼的！ 在地的西瓜，優質的水源，清新的空氣，加上幽靜的田園風光，培育出色美、味甜多汁的西瓜。花蓮在地的西瓜，頂...

食材：100%西瓜原汁、果凍粉、糖

橙片巧克力-5天版

每天只要花一點時間，就可以完成好吃又高級的甜點。

食材：香吉士、砂糖、苦甜巧克力

南瓜巧克力饅頭

食材：中筋麵粉、巧克力、水、南瓜泥、速發酵母

紫薯鬆糕

紫地瓜有著迷人的色彩，用來做點心，淡淡的紫色透著夢幻，無論中式西式都令人著迷。這次用來做鬆糕，非常的可口。

食材：粘米粉、糯米粉、紫薯泥、糖、水

百分百葡萄果汁麵包

葡萄的季節~ 一定要來個美美的葡萄麵包~

食材：巨峰葡萄、糖、高筋麵粉100%、冰葡萄汁70%、速發酵母1.5%、鹽1%、冰無鹽奶油10%、抹茶粉、玫瑰粉

無奶油 - 香蕉椰子酥

喜歡椰子粉的口感和香氣， 小時候最喜歡的是椰子酥， 結合了香蕉和椰子粉， 兩個真是很搭又美味， 長輩很喜歡這道， 因為軟硬度很適合長輩。

食材：低筋麵粉、椰子粉、黑糖、水或果汁、葵花籽油、香蕉切小塊

法式優格奇亞子麵包

在麵團中加入法國老麵 麵包體變的相當有彈性 低糖、低油 又加入自製無糖優格、奇亞子 是相當養生的麵包哦! 法國老麵作法請參考htt...

食材：法國老麵、高筋麵粉、原味無糖優格、水、砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、奇亞子

無油小餐包(中種+湯種法)

劉祐誠師傅是一位不藏私的好老師,這個配方是他自己有在販售的產品,但是他絲毫不怕別人學習~ 因為他希望大家都能吃到這個完全無油又超級...

食材：表面全蛋液(過篩)、高筋麵粉、全脂鮮奶、速發酵母、低筋麵粉、湯種麵糰、糖、鹽、奶粉、中種麵糰、水(原配方55CC)

無奶油微糖 - 抹茶椰子餅

淡淡的抹茶椰子香氣 雖然加了黑糖但完全不甜 且完全沒有抹茶的苦味 喜愛抹茶口味的朋友 可以試試無奶油的餅乾

食材：低筋麵粉、抹茶、黑糖、葵花油、水、椰子粉

貓掌餅乾

利用雙色麵團做出有趣的造型餅乾。雖然整型得不太優，但仍然很可愛唷～

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉

檸檬糖霜優格磅蛋糕

週末晚上邀請好友們到家裡用餐,正愁著不知道要用什麼甜點來為當天餐點畫上完美句點時，看到矽谷人妻的這道Pierre Herme的檸檬...

食材：檸檬皮屑、砂糖、蛋、原味優格、檸檬汁、鹽、香草精、低筋麵粉(過篩)、泡打粉(過篩)、奶油(融化)、糖粉、冷開水

水果西瓜蛋糕 ❤!!!

Edible Watermelon Cake-水果西瓜蛋糕 ❤!!! 現在,有許多生日蛋糕上,填滿了肥滋滋又狠營養的鮮奶油. 若...

食材：喜愛吃ㄉ水果、長橢圓的西瓜、櫻桃、葡萄、草莓、牙籤、冰淇淋勺

【餅乾研究室】咖啡曲奇餅乾

配方中油比糖多的餅乾，是市面上最常見的配比，酥鬆的口感，雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比...

食材：有鹽奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、咖啡粉、小蘇打粉