無奶油 - 香蕉椰子酥

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喜歡椰子粉的口感和香氣,
小時候最喜歡的是椰子酥,
結合了香蕉和椰子粉,
兩個真是很搭又美味,
長輩很喜歡這道,
因為軟硬度很適合長輩。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 50g
椰子粉 50g
黑糖 20g
水或果汁 1大匙半
葵花籽油 2-3大匙
香蕉切小塊 1條
  • 1 將所有材料都加入混合拌勻。
  • 2 這是沒有加入果汁之前的顏色。
  • 3 加入果汁後,如同包水餃一樣,將小塊的香蕉用小麵團包覆成內餡。時間15-20分鐘。溫度170度。
  • 4 成品。
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小撇步

*因為加了葡萄汁,所以我的椰子酥顏色就變深了。若加水,顏色就是自然的餅乾色。

2015/01/28 發表 8,735 瀏覽

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