無奶油 - 香蕉椰子酥
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喜歡椰子粉的口感和香氣，
小時候最喜歡的是椰子酥，
結合了香蕉和椰子粉，
兩個真是很搭又美味，
長輩很喜歡這道，
因為軟硬度很適合長輩。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
低筋麵粉
50g
椰子粉
50g
黑糖
20g
水或果汁
1大匙半
葵花籽油
2-3大匙
香蕉切小塊
1條
-
1將所有材料都加入混合拌勻。 -
2這是沒有加入果汁之前的顏色。
-
3加入果汁後，如同包水餃一樣，將小塊的香蕉用小麵團包覆成內餡。時間15-20分鐘。溫度170度。
-
4成品。
小撇步
*因為加了葡萄汁，所以我的椰子酥顏色就變深了。若加水，顏色就是自然的餅乾色。