素食點心

戚風小蛋糕

開完刀之後一樣愛吃 但是胃容量比以前少了一大半 市售的普通份量一個人根本吃不完阿(哭 愛吃又怕浪費只好自己做了 ...

食材：低筋麵粉、蛋、植物油、糖、水

50%全麥80%水份核桃酒漬葡萄歐包

口感豐富的歐包很耐吃~ 參考王傳仁老師的配方 http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/1...

食材：1/16生核桃(切碎的生核桃)、全麥粉50%、水手法國粉50%、鹽2%3/4小匙、細砂糖4%1/2大匙、冰無鹽奶油3%、速發酵母1/2小匙、葡萄乾、冰水20%、萊姆酒

臘八粥～暖心、暖胃

食材：五穀米、小米、蓮子、栗子、紅棗、糖

香蕉蛋糕（參考carol老師配方）

我是參考carol老師配方 http://caroleasylife.blogspot.tw/2014/03/blog-post_...

食材：熟黑點香蕉、低麵、奶油、蛋、糖、檸檬汁、烘焙紙

雙莓辮子包

適合夏天~酸甜味

食材：嘉禾高粉、糖、鹽、酵母、奶油、冰開水(150-160)、草莓醬、蔓越莓

冰~焦糖薑汁南瓜圓

南瓜本就帶些甜味,因此很適合做成各種甜點。像南瓜圓子就是一道簡單的南瓜美食,無論單獨煮成甜湯或是搭配剉冰等甜品一起享用都非常美味。

食材：蒸熟的南瓜、糖、老薑、樹薯粉、二砂糖、太白粉、開水

♥開動with Kat♥ 兩種麵團多變化

只要準備兩種不同的麵糰就可以烘培出好多不同花樣的可愛小動物餅乾! 就讓萌系的小動物陪我們一起喝下午茶吧｡◕‿◕｡ 歡迎加入♥開動...

食材：低筋麵粉、可可粉、糖粉、無鹽奶油、中型蛋、黑白巧克力、杏仁堅果、其他顏料、香草莢

杏桃丹麥酥麵包

這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也...

食材：丹麥酥麵包麵糰、杏桃/蜜桃、卡士達醬、蛋液、杏桃果醬、熱水

快速自製麵包專用高筋麵粉by零電視之家

做麵包的時候，總覺得麵粉的筋度不夠，需要揉得非常辛苦才能夠打出薄膜嗎？ 麻麻教你自製「麵包專用高筋麵粉bread flour」的...

食材：中筋麵粉、小麥蛋白粉、全麥麵粉

抹茶OREO提拉米蘇

加入抹茶和OREO夾心蛋糕風味更棒喔

食材：(餅乾底)消化餅乾、奶油、(提拉米蘇)蛋黃、糖、蛋白、抹茶粉、鮮奶油、瑪斯卡邦乾酪、OREO、OREO夾心蛋糕

免烤地瓜派～

不用烤箱就可以做的地瓜派～

食材：消化餅乾、奶油、市售烤地瓜、鮮奶

熔岩巧克力布朗尼

切開會爆漿的蛋糕! 中間塞一顆鮮奶油:巧克力=3:2的干那許 烤12分 試吃覺得有點甜跟不夠甜的都有 #你怎麼能不愛甜點 做這個是...

食材：烘焙苦甜巧克力A、動物鮮奶油A、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、糖、全蛋、杏仁角、烘焙苦甜巧克力B、動物鮮奶油B、糖粉

蘋果麵包卷

無蛋無油的麵包體，加上熬煮過的蘋果丁和葡萄乾，吃起來酸酸甜甜的，部份麵包體被蘋果汁液浸潤過，吃起來一點也不乾柴…麵包也不一定都要添...

食材：蘋果、檸檬、糖、葡萄乾、高筋麵粉、鮮奶、鹽、速發酵母粉

平凡無奇大蒜麵包

看似平凡無奇的大蒜麵包，只需要短短幾分鐘，讓你的義大利麵美味加滿分！ 用白法國麵包，味道一樣好！

食材：市售大蒜麵包、大蒜、巴西利、起士、奶油

清水杯子蛋糕

蛋糕體組織是很細緻綿密，口感鬆軟，非常簡單的小蛋糕，真好吃。 清水蛋糕只用油不加水，卻非常柔軟。因為，油可以使面筋蛋白和澱粉顆粒...

食材：全蛋、蛋白、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、液態油

甜在心烤花捲--原味&花生--

吃膩了"胖"嗎~ 換換口味來做饅頭好了! 咦~誰說花捲一定要用炊ㄟ~ 就來個烤花捲吧!(^ω^) 外酥內軟~底部酥脆~ 充滿芝麻蛋...

食材：白芝麻、無鹽奶油、紅(砂)糖、花生粉、蛋液、中筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、植物油、速發酵母

100%西瓜果凍

炎熱的夏天就是要吃點涼的！ 在地的西瓜，優質的水源，清新的空氣，加上幽靜的田園風光，培育出色美、味甜多汁的西瓜。花蓮在地的西瓜，頂...

食材：100%西瓜原汁、果凍粉、糖