橙片巧克力-5天版
描述
每天只要花一點時間，就可以完成好吃又高級的甜點。
步驟
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香吉士洗淨，表皮用牙籤插洞，不用太密集，不然水煮時會裂開。 泡過濾水1小時。之後要煮的水也都用過濾水。
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Day1 泡完1小時的水倒掉，加水小火煮，水滾15分鐘後熄火水倒掉，再加水，小火煮滾15分鐘熄火水倒掉，再加水，小火煮15分鐘熄火，重複三次後，蓋鍋蓋泡著放到隔天。Day1工作完成。
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Day2 重複第一天的工作，換水開小火煮滾後熄火，放涼後再換水，小火煮滾後熄火，放涼後再換水，小火煮滾後熄火，蓋鍋蓋泡到隔天，一樣重複三次，Day2工作完成。
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Day3 取出香橙，切去頭尾，每片厚度約0.5mm，不要切太薄，煮糖時容易破。
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切好的橙片交錯排放在鍋子裡，不要兩片疊在一起，這樣蜜糖才會均勻。
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砂糖的重量是橙片的80%，砂糖的量一定要足夠，這樣糖溶化後才能蓋過橙片。
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糖蜜煮滾後煮15分鐘，放到晚上開小火煮滾後煮15分鐘，放到隔天，Day3工作完成。
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Day4 取一個乾淨的鍋子，橙片都夾起來放進去，把橙蜜瀝乾，保鮮膜包起來放冰箱，若想吃甜一點，就再多泡一天。
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瀝起來的橙蜜，用玻璃瓶裝起來，之後可用在鬆餅或是泡花茶上，更添加風味喔！
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Day5 橙片取出，放在網架上，烤箱100度烘烤90分鐘，如果不想烘太乾就烘60分鐘就好。
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烤箱若有旋風功能，開旋風會烘乾的更快。
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橙片烘好取出放涼，巧克力隔水加熱，每個橙片都沾上巧克力。
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巧克力放乾後就可以包裝了，送人自用兩相宜😊，包好後放冰箱保存，冰幾天後吃更好吃喔！
