綠豆糕（混玉米碎）
描述
因為放玉米碎在米飯裡的關係
結成硬塊
所以想說，可以用在綠豆泥裡
很成功！！！
做好可用包裝紙包著
新年送人吃～～～
步驟
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綠豆仁洗淨，泡水１小時。放電鍋，外鍋水放２杯半米杯水 器具洗淨，擦乾備用 奶油放室溫
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蒸好，用鐵湯匙拌勻 （可以先用粗網把過多水份過濾，再用細網） 金屬漏網架好，把綠豆泥用成綿密狀
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奶粉＋砂糖＋奶油，放入做法２。 攪勻 不沾鍋轉中小火加熱，可倒點橄欖油。（薄薄就好）
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綠豆泥倒入不沾鍋。用木鏟反覆拌。 （大概５～６分鐘） 分次加入玉米角 （灑一次，要一直拌） 看到逐漸成固狀，就不用加囉 綠豆泥放一旁冷卻
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冷卻好，手洗淨擦乾 用手壓捏成一指節的高度 （高度其實自己斟酌就好） 用模型塑形好。 就ｏｋ啦！！ 吃不完用保鮮膜蓋著冰冰箱 （口感會變稍稍結實）
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冰好用包裝紙包著
小撇步
奶粉可加可不加（加了會有香氣）
糖自己斟酌，可以減糖
或放點鹽之類的，鹹鹹甜甜的
玉米角可以讓太潮濕的綠豆泥，更快成型
一次分量可做３０個
嘛！！！大概是這樣囉模型這種小事情就別在意了！！
因為買到月餅的方形～～
不過好吃就忽略吧！！！
喔耶＞＜
