純素料理

時蔬湯咖哩【S&B金牌咖哩塊】

湯咖哩有種溫暖人心的味道,把冰箱邊邊角角的蔬菜配一起,加上愛思必金牌咖哩(純素)一起煮成湯,美味爽口不膩~~

食材：愛思必金牌咖哩(純素甜味)、中型番茄、杏鮑菇、鴻喜菇、甜豆筴、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔

糖醋豆皮

酸甜醬汁均勻沾裹在酥脆豆皮上，味道相當開胃好下飯，大人小孩都喜歡的家常料理！

食材：蕃茄醬、砂糖、醬油、白醋、太白粉、清水、豆皮、薑末、紅椒、黃椒、小黃瓜

涼拌煙燻豆包

煙燻的豆包有種特殊的香氣，原本就可直接食用，經過調味，有加分效果。作成涼拌方式，量多時放保鮮盒，吃個幾餐沒問題。 可素食！

食材：煙燻豆包、芹菜、素蠔油、紅蘿蔔絲、胡椒粉或胡椒鹽、辣椒絲、香油、香菜、糖

川味醋溜粉絲

喜愛川味絕對不會忘記這一道讓人口水直流的料理

食材：寬粉絲、青木瓜、白醋、小黃瓜、川味辣油、麻辣花生、鹽、水、糖

涼拌茄子

茄子堪稱最有脾氣的食物,想要料理成漂亮的紫,還真不易成功,就挑個外觀漂亮飽滿的蔴薯茄,試試看吧!!沒看錯,水裡連油,連醋都不用.

食材：茄子、蔥、醬油膏、香油、塩、水

🥗甜椒炒蘆筍

利用少水少油烹調法取代大火快炒的方式，除了可攝取蔬菜的纖維質外，又能吃到食物的原味與營養，健康無負擔！

食材：蘆筍、紅椒、鹽、黃椒、熟腰果

陰瓜魯苦瓜～全素

苦甘啊～苦甘啊～ㄧ口接著一口超級下飯⋯^_^

食材：苦瓜、陰瓜、油、薑片、甘草片、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水

涼拌味噌小黃瓜～全素

食材：小黃瓜、鹽、味醂、白蔭油、味噌、薑汁

橄欖菜炒四季豆～全素

超下飯的，橄欖菜很少有人做這種食譜，是在大陸買橄欖菜醬的喔， 真的很好吃哦⋯剛買不久快要被我吃完了。

食材：四季豆、橄欖菜醬、油、薑末、水

【鄉菇香】油悶香菇苦瓜(全素)

這是一道很傳統的菜色，慢慢地也會是苦瓜的盛產期，苦瓜也是新社的其中一項特色蔬菜，這道菜可以是清粥小菜，冷冷吃也很對味喔！大家何不試...

食材：小菇、蘋果苦瓜、日本醬油味噌、冰糖

小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋

鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如...

食材：碗豆莢、鹽麴、香油

腐乳空心菜

幾乎天天吃的空心菜，加入豆腐乳變化一下，就很不一樣! 詳見食譜 https://sisicooking.blogspot.tw/2...

食材：空心菜、蒜頭、辣椒、豆腐乳、鹽、橄欖油

蔬菜客家湯圓

紅白小湯圓除了配甜湯吃之外，還可以做成鹹的客家湯圓吃。用薑油取代傳統的蔥油酥提香，清新的薑油不只增添風味，也加一點暖意。

食材：植物油、香菇絲、素蠔油、豆包絲、水或蔬菜高湯、紅蘿蔔絲、薑油、金針菇(切小段)、鹽、小湯圓、白胡椒粉、芹菜末、香菜末

核果白木耳湯品-素

真的是美顏湯品!!肺的保養分為運動及食療兩部份進行，食療方面，白色、微甜帶黏的食物都有益助肺，如白木耳、百合、杏仁、山藥、蓮子等；...

食材：核桃、腰果、蓮子、杏仁(可無)、百合(可無)、白木耳(依自己的喜好)、紅棗(去籽)、枸杞、紅蘿蔔、蜜棗

豆皮黃瓜味增湯

原來味增湯也可這樣煮，爸媽煮的好滋味，熱熱喝，超棒

食材：味增、鹽巴、大黃瓜、油、豆皮

泡菜鮮蔬紅豆米漢堡

美濃專區的紅豆遠近馳名，粒粒飽滿且綿密，與健行專區的有機米一起做成米漢堡，夾入韓式泡菜，不只健康低卡又能增加飽足感，微辣口感讓人一...

食材：美濃紅豆、行健有機米、醬油、杏鮑菇、胡椒粉、牛番茄、韓式泡菜、萵苣葉

醃菜心～全素

食材：菜心、鹽、吃剩的豆腐乳醬汁、糖（可不放）