紅蔥頭

油飯（麻油）

喜歡歡迎訂閱不定時上食譜有什麼問題都可以直接問呦！如果有製作的也可以直接傳上你們做的照片呦！各位朋友 You Tube:完整影片 ...

食材：糯米（長跟圓）各半、紅蔥頭、香菇、蝦米、沙拉油或麻油、醬油、鹽、雞精粉、糖

泰式紅燒冬瓜ต้มเค็มฟัก

ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น是泰國的紅燒，通常用豬五花或排骨搭配冬瓜。

食材：冬瓜、三層肉、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、香菜根、印尼甜醬油、黑胡椒粒、熱水、蝦醬、香菜、青蔥

南洋料理達人劉明芳--南洋風味烤雞翅

這道烤雞翅以熱帶玫瑰沙嗲粉做為基礎香料，輔以新鮮香料調味，香氣不只停留在表皮，而是深透到雞肉內，口感濃郁、香氣四溢。熱帶玫瑰沙嗲粉...

食材：#熱帶玫瑰沙嗲調味粉 一、雞翅6隻、香茅一根、朝天椒1根、南薑3公克、生薑3公克、蒜頭 35公克、紅蔥頭35公克、黑豆純釀醬油 1大匙、白葡萄酒 1.5大匙、食用油1.5大匙、萊姆或檸檬 適量

蔥油乾拌麵【淬釀手路菜】

小時候，晚上玩到肚子餓時，阿嬤就會煮個簡單的乾麵來餵飽我。 就是這樣簡單樸實的一碗麵，沒有肉沒有青菜，但事先用熱油爆香過的蔥，還有...

食材：麵條、淬釀醬油、青蔥、蒜頭、油蔥酥、砂糖、烏醋

炸醬麵

這樣的炸醬麵 有沒有開心

食材：中里肌肉、豆干、毛豆仁、紅蘿蔔絲、小黃瓜、豆瓣醬、甜麵醬、白胡椒粉、紅蔥頭末、蒜末、素蠔油

炒米粉-豆油伯金美滿醬油

炒米粉是一道家常料理

食材：乾香菇、瘦肉絲、紅蔥頭、胡蘿蔔、高麗菜、金美滿醬油、水、胡椒粉、米粉、蝦米

【泰式風味炒烏龍】一碗炒麵味道細膩雋永！

泰式風味炒烏龍口味絕佳，材料豐富🥗又精彩，五顏六色熱鬧上場，入口時🍋檸檬的酸和香氣撲鼻而來，逐漸呈現綠豆芽的爽脆，滿口紅蔥頭的油香...

食材：熟烏龍麵、雞蛋、米酒、雞腿肉(切成1口大小)、橄欖油、香菇素蠔油、豆乾(切成細絲)、白胡椒粉、魚露、綠豆芽(摘掉根部)、砂糖(或椰糖)、韭菜(切3公分長)、辣椒醬(依個人喜好)、乾蝦米(熱水泡軟)、烏醋、紅蔥頭末、蕃茄醬、洋蔥絲、熟花生或熟杏仁(搗碎)、紅辣椒絲、檸檬汁、高湯(或清水)

泰式涼拌豬

食材：豬肉、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、蔥、萊姆葉、檸檬、魚露、味精、辣椒粉、糯米粉

香蔥油雞

一道菜多用途，好吃又下飯！

食材：仿土雞腿、洋蔥、鹽、沙拉油、米酒、細砂糖、青蔥段、冰糖、紅蔥頭、柴魚粉、薑碎、白胡椒粉、蔥碎、白胡椒、蔥油

菠菜瘦肉炒麵

補血的食物菠菜+梅花瘦肉，冬天就這樣補

食材：細拉麵、全聯梅花瘦肉、鹽、辣椒圈、味精、蒜末、素蠔油、紅蔥頭末、香油、家樂福菠菜、米酒、太白粉

煙燻豬肉漢堡

之前在Las Vegas吃了Gordon Ramsay的餐廳，這次想試著做做看廚神的招牌漢堡：『醃燻豬肉漢堡』 做之前先去了趟超市...

食材：中筋麵粉、酵母粉、豬絞肉、砂糖、火雞肉培根、洋蔥、奶油、紅蔥頭、蒜頭、生菜、鮮奶、煙燻紅辣椒粉、鹽、蘑菇、黑胡椒、起司、番茄醬、醋

肉末蒸蛋

食材：蛋、蒜頭、鹽、紅蔥頭、水、醬油、蔥、米酒、絞肉、味醂、胡椒粉

酸辣湯

夏日開胃湯品的好選擇

食材：豬肉絲、紅蔥頭、白醋、大蒜、黑醋、紅蘿蔔絲、醬油、竹筍絲(小隻)、白胡椒粉、黑木耳絲、黑胡椒粉、生豆皮絲、冰糖、金針菇、香油、雞蛋、米酒、蔥花、玉米粉/地瓜粉、香菜、水

古早味高麗菜飯

小時候家裡最常出現的料理 可以快速搞定一家人的胃 高麗菜飯也做了升級 更豪華美味

食材：白米、香腸、鹹豬肉、乾香菇、高麗菜、紅蘿蔔、紅蔥頭、蝦米、豬油、鹽巴、胡椒粉、水

手切滷肉(燉鍋版)

食材：五花肉、乾香菇、紅蔥頭、冰糖、香菇素蠔油、紹興酒、胡椒粉、五香粉、水

白菜滷

小時候過節只要回鄉下就一定會吃到這道充滿古早味的料理，鮮甜的湯頭加上軟嫩的白菜，真的是會讓人回味無窮，各位快來嘗試看看唷😆

食材：大白菜切塊、五花肉條切片、紅蔥頭切末、蝦米、蠔油、扁魚切碎、白胡椒粉、乾香菇切塊、鹽巴、黑木耳切絲、清水、紅蘿蔔切絲、雞蛋、豆皮

印尼雞爪麵線Soto Ceker

做這道雞湯，其實用雞腿、雞翅、雞爪或全雞都可以，麵類和配料也都可以自選。 ※去東南亞商店購買Soto即煮醬更方便，但要注意是否含...

食材：蒜頭、紅蔥頭/紫洋蔥、雞爪、薑、蔥、麵線、南薑、香茅、水煮蛋、芫荽籽、檸檬葉、高麗菜、薑黃粉、印尼月桂葉、豆芽菜、白胡椒粒、丁香、芹菜、開水、鹽、番茄、棕櫚糖、蝦餅、雞粉、萊姆、清水、參峇醬、油蔥酥