紅蔥頭

月桂香綠花椰菜棒

綠花椰菜棒真好用呢!花蕾與莖比率剛剛好,兩個一起享用. 用快鍋皮也會軟不要削.香氣足夠簡單好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：綠花椰菜棒、鹽、紅蔥頭絲、月桂葉、酒、辣椒、胡椒粉、昆布柴魚高湯

國姓客家媽傳統粽

傳統 簡單 古早味

食材：香菇水、糯米、乾香菇泡水、蘿蔔乾泡水、乾竹葉、三層肉、粽繩、乾豆皮泡水、蝦米泡水、紅蔥頭酥、蝦皮、白胡椒

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉

南部粽

正港媽媽味南部粽

食材：橄欖油、豬油、五花肉、肥油、醬油、粽葉、紅蔥頭、糖、鹹蛋黃（對半）、香菇、五香粉、水、糯米、紅蔥酥、鹽、鮮味炒手、五香粉（第二次）

油蔥干貝小章魚醬

澎湖名產伴手禮是干貝醬、小管醬，但是我們總覺得太油，所以要自己動手做【油蔥干貝小章魚醬】，準備材料紅蔥頭、干貝柱、蝦米及小章魚，都...

食材：干貝柱、紅蔥頭、小章魚、米酒、胡椒

沙朗牛排佐蘑菇醬

一鍋到底做牛排和醬汁，簡單的排餐一起做

食材：沙朗牛排、蘑菇、紅蔥頭、蒜頭、奶油、麵粉、高湯、鹽、黑胡椒

古早味鴨肉飯

很喜歡古早味的鴨肉飯，以前媽媽都是整隻鴨含骨頭去炒，充滿薑的味道，有一點像油飯的鴨肉味道，現在懷念這道料理可以用鴨肉片去替代，算是...

食材：鴨迷原木櫻桃鴨肉片、長糯米飯、醬油、紅蔥頭、米酒、薑、鹽巴、味霖、水、白麻油

白飯永遠不夠香菇肉燥（便當菜）

白飯永遠不嫌夠配的香菇肉燥，拿來當拌麵醬也是非常適合的喔！

食材：泡發的香菇、蝦米、醬油、紅蔥頭、清酒、大蒜、冰糖、梅花絞肉、香菇水、八角、蝦米水、水、白胡椒、五香粉

香菇油飯/櫻花蝦油飯（手動翻炒版/非電鍋

這次婆婆突然指名要吃我煮的油飯😂 我也超愛吃油飯，香Q香Q的口感~吃了還想再吃、一碗接一碗~連我女兒都很愛，不過寶寶還小不敢讓她...

食材：長糯米、開水、乾香菇（大）、蝦米、櫻花蝦、紅蔥頭、老薑、豬肉絲、太白粉、醬油、醬油膏、麻油、米酒、沒有紅蔥頭可使用油蔥酥

台式油飯

香噴噴的油飯、糯米QQ的口感，令人欲罷不能 順口溜步驟：米泡水完油蔥酥、炒好料後蒸糯米、米煮熟了快拌料、油飯做好大家樂

食材：長糯米、香菇、紅蔥頭、五花肉、沙拉油、干貝、麻油、蝦米、黑麻油、米酒加水（泡干貝）、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、鹽巴

什錦海鮮炒麵

海鮮的鮮，蔬菜的甜，通通融合在一起，美味也不過如此🤤

食材：紅蔥頭、牛頭牌紅蔥醬、肉絲、洋蔥、醬油、鮮香菇、米酒、紅蘿蔔、太白粉、黑木耳、玉米筍、透抽、蛤蠣、青蔥、高麗菜、蝦子、水、油麵、胡椒粉、九層塔、烏醋

有機薑黃馬蹄肉餅煲仔飯

煲仔飯煮出來的飯香味特別濃香好吃，但一定有飯焦易引起熱氣上升，不過搭配馬蹄有清熱作用，薑黃粉抗炎抗菌抗癌抗腦退化增強免疫力，配合2...

食材：馬蹄、有機薑黃粉、豬肉碎、紅蔥頭、生薑、米

古早味飯湯

食材：紅蔥頭、鮪魚肉、三層肉、金鉤蝦米

古早味油飯

Q彈不油膩的古早味油飯平時做好分袋冷凍想吃時隨時有香噴噴油飯。

食材：圓糯米、香菇、醬油（四季）、蝦仁、老抽、紅蔥頭、鹽、肉絲、味精、雞粉、胡椒、酒、水（泡蝦仁及香菇）、麻油

台式蘿蔔糕

過年就快到了,自己動手做看看蘿蔔糕吧!!! 分享給親戚朋友們一起享用~

食材：在來米粉、水、紅蔥頭、蝦米、蒜末、香菇、蠔油、白蘿蔔、鹽、白胡椒、油蔥酥

小卷米粉湯

滿滿的鮮味 比傳統的小卷米粉湯 多了蝦子的鮮甜、這種美味 真的值得動手做做看

食材：小卷、蝦子、芹菜珠、細米粉、紅蔥頭酥、醬油、蝦米、米酒、薑絲、鹽、白胡椒粉、麻油

芋頭糕 /古早味

白蘿蔔盛產時玩蘿蔔糕 賣芋頭的老闆會幫削芋頭換玩芋頭糕 盛情難卻也是選擇食材的方向

食材：芋頭、乾香菇、蝦米、在來米粉、素蠔油、紅蔥頭、白胡椒粉