張宇蝶 3 食譜 3 粉絲 追蹤 手切肉燥 描述 賣菜啊姨。常常會賣這道手切肉燥。她教我。所以要認真學起來。煮好小孩會吃好幾碗 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉 300元 紅蔥頭 一碗 陰瓜 半瓶 冰糖 少許 醬油 少許 步驟 切肉,切丁,肥肉和瘦肉要分開 紅蔥頭切好,爆香備用 肥肉先炒金黃色,在加瘦肉拌炒,加入少許冰糖,和醬油炒香 在加水和陰瓜煮到40~50分試軟硬度滿意在加入炒香的紅蔥頭。大約10~15分就好了 完成了,我家最愛的手切肉燥 小撇步 平常有空我會滷一鍋。放涼。裝袋。冷凍保存。想吃就退冰蒸一下。就很美味 1,776 瀏覽 2017/10/25 發表