米酒蛤蜊

白酒蛤蠣鱈魚鍋🐟

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鱈魚（鹽米酒醃10分備用）、蛤蠣、小番茄（切對半）、蒜末、白酒、九層塔、奶油、檸檬

蛤蜊韭菜花炒冬粉

這道算是個人的創意料理。 很單純的只是想把冰箱的韭菜花消化掉，於是開始思考怎麼料理它。 腦中開始整理幾種搭配組合，其實最先想的是...

食材：冬粉、蛤蜊、米酒、韭菜花、雞粉、蒜頭、醬油、醋、糖、油蔥酥、白胡椒粉

清爽口味絲瓜粥

一道簡單清淡適合夏天口味的絲瓜粥

食材：絲瓜、蝦仁、蛤蜊、板豆腐、杏鮑菇、生米、四季豆、玉米筍、水、薑、蒜、蔥白、白胡椒粉、香油、鹽巴、米酒

蛤蜊絲瓜

食材：絲瓜、蛤蜊、薑、蒜頭、米酒、鹽

瑩食堂海鮮豆腐煲(黃金聚寶盆)

🍴瑩食堂🍴年菜食譜

食材：中卷、蛤蜊、雞蛋豆腐、草蝦、青蔥、香油、魚片、薑、蠔油、玉米粉、米酒、高湯、鹽

菇菇蛤蠣燒【好菇道親子食光】

利用冰箱長備的好菇道及蛤蠣，再加上多汁的蕃茄，就可以做出小朋友喜愛酸甜又鮮美的滋味，暑假親子共同料理，不只增進親子間的感情，在家也...

食材：蛤蠣、好菇道-雪白菇、醬油膏、蕃茄、糖、香菜、白胡椒、大蒜、米酒

海鮮什錦炒麵

炒麵鹹香的醬汁與豐富的配料令人忍不住食指大動~

食材：油麵、黑木耳、米酒、蝦仁、醬油、蠔油、蛤蜊、白胡椒粉、小白菜、香油、香菇、水、肉絲、蒜頭

真心推薦：九層塔蛤蠣

這是每個媽媽必備的海鮮料理 好吃又下飯 我去市場買這麼多蛤蠣只要60 快到月底了這道等於救了我啊🔥🔥🔥

食材：蛤蠣、九層塔、蒜頭、醬油、蠔油、米酒（就是撒一些就好）

九層塔炒蛤蜊

小時候最愛吃的一道菜，有媽媽的味道😀

食材：蛤蜊、九層塔、米酒、醬油、糖、薑絲、蒜頭

超滑嫩蛤蜊蒸蛋（電鍋）

嬰兒的皮膚，水嫩嫩的，用蛤蜊的高湯，鮮呀~ ★寶貝讚不絕口喔 ★蒸蛋蒸得好有心得 ★掌握重點一定可以美美的 ★期待你們跟我分享成功照喔

食材：蛋、蛤蜊、水、薑片、米酒

蛤蠣鯧魚湯-快煮鍋版

0腥味海魚湯鮮甜好喝 快煮15分冬天來碗暖身補氣+++

食材：鹽漬銀鰤鯧魚切片、蛤蠣(大顆)、薑片、蒜頭、蔥、米酒

塔香蛤蜊

新鮮蛤蜊鮮甜肉彈

食材：蛤蜊、九層塔、米酒、醬油膏、醬油

海鮮炒碼麵

「碼」是料的意思，把所有拌炒過的食材淋在麵上，就是美味的炒碼麵喔！

食材：蒜、蔥、辣椒粉、米酒、醬油、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、香菇、豆瓣醬、水、蛤蠣、蝦子、青江菜、胡椒粉、雞蛋麵

青醬海鮮燉飯

這道料理主要的關鍵就是青醬，它不似紅、白醬還需要花時間熬煮，若是你身邊有一台調理機，趕快試試吧！絕對是輕輕鬆鬆就上手完成

食材：橄欖油、蒜頭、九層塔葉(去枝摘葉後)、洋蔥、特級初榨橄欖、鹽、透抽、黑胡椒粉、蘑菇、羅勒葉、米、義大利香料、米酒、雞高湯、蝦子、蛤蠣、鮮奶油、無鹽奶油、起司粉

芥菜雞

一月好像上芥菜的季節，啊想到媽媽的手藝不在了，只好自己來了

食材：公雞、芥菜、蛤蜊、薑絲、米酒

熱炒店的炒蛤蜊

熱炒店的炒蛤蜊、炒海瓜子都是這種味道哦。（我是追求下酒菜的媽媽） 很簡單，重點在於不要過度調味，盡量選擇新鮮的活蛤蜊，都能成功複製哦！

食材：蛤蜊、醬油膏、米酒、蒜頭、胡椒粉、薑絲、烏醋、九層塔

炒蛤仔

熱炒蛤仔，簡單、快速又好吃！

食材：文蛤、蒜頭、九層塔、米酒