白豆

茭白筍炒干絲（五辛素）

讓茭白筍變的鹹香下飯的美味料理～ 茭白筍含豐富的纖維量，每100公克熱量只有22大卡，對於想減肥的人，是很不錯的食材。示範影片 h...

食材：茭白筍（切細條）、豆乾（切細條、滾水燙過）、蔥段、蒜末、辣椒切絲、醬油、糖、胡椒粉

沙茶豆干

油菜炒沙茶真的很對味，豆干使用原料較單純的白豆干。油菜和豆干配一起實在美味。 此配方吃起來清爽不油膩，簡單好吃也很適合當便當菜歐！

食材：白豆干、油菜、沙茶醬（無油）、青蔥、鹽巴、辣椒、水、蒜瓣、沙茶油（沙茶醬內的油）

【素食/減醣/家常小菜】味增時蔬千張捲

今天來教大家做一款超簡單的下飯家常小菜! 【味增時蔬千張捲】約50大卡/捲 大家可以根據自己喜歡的蔬菜替換~ 我這次是用芹菜、紅蘿...

食材：千張豆皮、紅蘿蔔、芹菜、工研顆粒味增、金針菇、醬油、白麻香油、味醂、水

香根豆干炒肉絲

露營時沒用完的香菜， 經過幾天葉子已經發黃或變黑， 趕緊處理一下， 不要浪費食材， 去葉留莖， 給香菜控吃貨一道美味😆 歡迎來陳太...

食材：豬肉絲、豆干、鹽巴、香根（香菜莖）、米酒、辣椒、胡椒粉、青蔥、地瓜粉、大蒜、小磨坊金黃蔥油、醬油、水、糖、小磨坊冷研白胡椒粉、香油

千張蔥肉捲🫔

豆皮千張應用料理 減醣飲食不無聊🥳 跟千張餛飩道理相同 麻煩在準備餡料 包好以後下鍋煎是很快的

食材：千張紙（薄豆皮）、絞肉、蔥、胡椒、香油、醬油、薑末、蒜末、蠔油、白胡椒粉、蛋白

茭白豆干炒肉絲

食材：茭白筍、牛肉絲、醬油、豆干、鹽、蔥

韭菜盒【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、豬絞肉、鹽巴、韭菜、蛋、蝦皮、粉絲(剪2公分小段)、豆干(切丁)、糖、鮮美露、白胡椒、黑胡椒、味精、香油

全素菇菇炸雞排*無麵粉

那天帶寶貝上市場採買, 寶貝看到架上的杏鮑菇,開心的說:媽咪! 我要吃菇菇炸雞排! 我用聞名世界的台灣鹹酥雞調味, 雞肉的改用三片...

食材：杏鮑菇、豆皮、五香粉、醬油或是椰子胺基酸、白胡椒粉、豆腐乳、鹽、水、顆粒式的蕃薯粉、大杏仁粉、太白粉

【影片教學】古早味碗粿

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食...

食材：菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米

檸檬白巧克力司康-氣炸鍋料理

檸檬的香氣加上白巧克力甜甜濃郁口味，用氣炸鍋就能完成！ IG有更多氣炸鍋烘焙分享：@yum.min.kitchen

食材：檸檬、白巧克力豆或碎、中筋麵粉、全蛋、低筋麵粉、蛋液、細砂糖、牛奶、泡打粉、冰凍無鹽奶油

家常菜-毛豆蝦仁炒豆干

毛豆清爽蝦仁Q彈,用蝦頭膏煸油清炒簡單又無敵美味

食材：大白蝦、毛豆、鹽巴、豆干、白胡椒粉、蒜頭、玉米粉、辣椒、米酒、胡椒粉、油

紫菜冬粉🌿全素

紫菜是澎湖海洋生態的天然資源，具有非常高的營養價值，含有豐富的維生素及礦物質，清香的紫菜被冬粉吸收，QQ嫩嫩的滋味，多樣化的配料，...

食材：冬粉、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、素火腿、豆干、濕紫菜、水、鹽、糖、鮮味炒手、白胡椒粉、醬油

布朗尼brownie (超簡單）

烘焙零經驗也可以順利解鎖的一道甜點👍🏻 冷掉後微烤加熱也很好吃 微溫的苦甜巧克力遇上甜甜的香草冰淇淋🌿 扎實的口感邂逅滑順的冰淇...

食材：苦甜巧克力磚/豆、奶油、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖、鮮奶、香草精（可省略）、無調味核桃(可省略）

豆包炒芹菜

香噴噴的豆包配上清甜的芹菜及紅蘿蔔...真的好下飯！而且顏色繽紛好看，光用看的就開胃了！豆包炒芹菜不只是一道很好吃的家常菜也是一道...

食材：豆包、芹菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、香菇素蠔油、鹽巴、烹大師、白胡椒

防疫宅料理~~納豆芥末秋葵拌豆腐

因為最近漸漸的有發現兩個月沒有好好固定運動, 雖然體重沒有太大的變化, 但是體脂肪上升的很快、幾乎已經到達人生最高峰。所以現在要努...

食材：冷凍納豆、芥末醬、白蔭油、涼拌豆腐切丁、秋葵切小段、五香滷豆干切丁

糯米椒炒豆乾肉絲（超下飯家常料理）

一道一定要會的家常料理。刷嘴又下飯喔～ 額外增添糯米椒，增添色彩豐富度，糯米椒含豐富維他命Ｃ，維生素C含量是櫻桃的10倍，對於美白...

食材：豬梅花肉絲、豆乾、白胡椒粉、糯米椒、醬油、辣椒、米酒、醬油膏、蒜頭、香油、五香粉、蔥、太白粉

五香滷豆干(純素)

零廚藝也能輕鬆享受的純素滷味，冷藏隔夜更入味；香氣讓我憶起了幼時在寺廟常吃的滷味。 ※有認為芫荽亦屬五辛者，添加與否端看個人

食材：豆干、薑、八角、醬油、砂糖、辣椒片、香油、開水、鹽、白胡椒粉、五香粉