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水果磅蛋糕【烘焙展西式食譜】
♥i fun心料理♥新手很容易上手的一款蛋糕。只要按照步驟做，就可以做出奶香味十足，且口感濕潤的磅蛋糕。很適合當周末的下午茶點心喔：） 份量：水果蛋...
食材：法國發酵奶油(或無鹽奶油)、糖粉、全蛋(約4個)、低筋麵粉、酒漬無花果(切塊)、芒果乾(切塊)、蔓越莓乾、核桃
發酵奶油
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「發酵奶油」的零失敗食譜
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咖啡奶酥餅乾~
忘憂草香醇奶酥~ 香香濃濃的古早味小餅乾是我的最愛~ 加上咖啡更是香濃會讓人幸福的感覺~
食材：發酵奶油、糖粉、全蛋液、鹽、雙倍特濃咖啡粉、低筋麵粉(過篩二次)、玉米粉
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夏威夷豆塔
蔡聿聿年節到了，要做來送親朋好友的朋友們可以參考這個食譜唷～甜點姨喜歡做得大一些，吃過的朋友都唸說：你的夏威夷豆是不用錢嗎？料也太多了！😁😁😁
食材：發酵奶油、糖、夏威夷豆、蛋、蔓越莓乾、低筋麵粉、細砂糖、檸檬皮屑、動物性鮮奶油、西式杏仁粉、奶油
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蔥油麵包
Judy 烘焙亂亂玩最近蔥真的是粉貴丫 但偏偏這時想吃蔥油麵包~~~ 還在烤箱中就整個都是蔥香的味道了 真的有夠香啦!
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蛋+水、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、蔥、楜椒粉、全蛋液、水
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蔓越莓奶油圓頂吐司
Judy 烘焙亂亂玩蔓越莓對於女性真的很好 另外蔓越莓含有濃縮型單寧酸 具特殊的抗氧化能力、及自由肌清除者的條件 可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活...
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、雞蛋、蔓越莓、12兩吐司模、全脂奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽
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奶香麵包捲
Claire手作廚房超鬆軟好吃的奶香麵包，沒有其他的添加物，非常適合作為孩子的早餐或點心，作法簡單易上手，新手也能捲出漂亮的麵包捲～ 此配方改自"...
食材：高筋麵粉（山茶花）、發酵無鹽奶油、融化奶油、奶粉（烘焙專用全脂奶粉）、細砂糖、鹽、速發酵母、全脂鮮奶、雞蛋兩顆
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「牛奶吐司」凱薩琳麵粉流淚吐司😂😂
Kay's Fun餐廚樂！"凱薩琳麵粉"作的吐司，好吃到讓人流淚，一定要試試看才行。用麵包機揉麵，手揉到有點薄膜～真是外皮酥脆升級版👍 😂外皮之酥脆ㄛ，特別...
食材：半條12兩吐司模型、凱薩琳高筋麵粉、全蛋液、鮮奶、無鹽發酵奶油、水、糖、鹽、速發酵母
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優格小圓法
Judy 烘焙亂亂玩軟法麵包本來就是方便簡單又好吃的麵包 這次加入自製優格 更加保濕有彈性了! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.fac...
食材：高筋麵粉、水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、鹽、發酵奶油
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煉乳牛奶麵包
Judy 烘焙亂亂玩加了北海道煉乳的牛奶麵包 奶香味更香濃了 單吃好吃、加醬料也好吃! 同一麵團 我另外做了捲入蔓越莓口味的 也很好吃哦!
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、全蛋液、煉乳、細砂糖、鮮奶、鹽、發酵奶油
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菠蘿葡萄乾吐司
Judy 烘焙亂亂玩加了餡的吐司 多了點變化 麵包體與之前的椰子奶酥吐司其實是一樣的哦! 所以也可以同時做2種不同口味的吐司 超方便的啦 椰子奶酥吐司...
食材：高筋麵粉、全蛋1顆+水、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、葡萄乾、糖粉、全蛋液、全脂奶粉、低筋麵粉、水
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海苔熱狗麵包
Judy 烘焙亂亂玩液種其實很方便 只要前一晚將液種材料攪一攪冷藏即可 完成的作品保濕度也很夠哦!
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、全蛋液、雞蛋、起司粉、鮮奶、海苔粉、細砂糖、鹽、發酵奶油
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鮮奶油吐司
Judy 烘焙亂亂玩今天的鮮奶油吐司比起一般吐司稍有難度 鮮奶油加太多怕會抑制發酵 不過加了鮮奶油會讓吐司膨脹度變好 且因鮮奶油含有豐富油質、乳質 ...
食材：高筋麵粉、全蛋、蛋黃、細砂糖、水、奶粉、新鮮酵母、鹽、動物性鮮奶油、發酵奶油
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西班牙臘腸鹹派(塔)
Catherine Huang塔 派一直是家中成員最歡迎的 可以是點心 也可以是主餐 每一回在家製作鹹派時 為了清爽些 捨棄了鮮奶油 以豐富的內餡取代奶香的...
食材：低筋麵粉、發酵奶油、新鮮菠菜 1小把、糖、厚切培根數片、雞蛋、鹽、柳松菇 鴻喜菇、牛奶、蛋、起司絲、義式香料 現磨黑胡椒粒 海鹽、煙燻薄切肉片、香草莢、西班牙臘腸
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起士香蒜軟法
Judy 烘焙亂亂玩這是利用法式軟法變化而來的麵包 簡單的食材 運用中種手法 加上起司、香蒜奶油 看似簡單但卻很大器的麵包 在口中慢慢咀嚼 除了~香~...
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、起司粉、奶粉、蒜香醬、細砂糖、發酵奶油、鹽
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72%苦甜 巧克力布朗尼
Shu Ya在家也能輕鬆完成巧克力蛋糕，用有AOP認證的奶油和自己喜愛的巧克力口味，做出好吃又美味的蛋糕喔！
食材：72%苦甜巧克力、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蛋、藍絲克發酵奶油、牛奶、奶酒、核桃
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巧克力煉乳手撕吐司（麵包機）
Abby Feng手邊剛好剩一點巧克力煉乳，就利用麵包機做出巧克力口味的鬆軟手撕煉乳吐司╰(*´︶`*)╯♡
食材：原味煉乳、無鹽(發酵)奶油、防潮糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、巧克力煉乳、牛奶、新鮮酵母(酵母粉)
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核桃可可豆碎餅乾
伊萊克斯烤出理想新．食．尚
食材：發酵奶油、紅糖、楓糖漿、低筋麵粉、小蘇打、鹽巴、胡桃、巧克力水滴
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美國重乳酪
歐芭道地的美式重乳酪，運用不同的方式手法，呈現出綿密細緻，入口即溶的口感
食材：美國NBA奶油乳酪、全蛋、奇福餅乾屑、日本明治上白糖、室溫飛雪金磚發酵奶油、烤過碎核桃、新鮮檸檬汁
