西班牙臘腸鹹派(塔)
描述
塔 派一直是家中成員最歡迎的
可以是點心 也可以是主餐
每一回在家製作鹹派時
為了清爽些
捨棄了鮮奶油
以豐富的內餡取代奶香的油脂
一樣美味
前幾日至city super 購買厚切培根時
店家無預警的
贈送一小包西班牙臘腸及煙燻薄切肉片
正可以鹹派的內餡更有料 也更有氣勢
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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派皮以 170度加重物烘烤 20分鐘
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準備材料 將菠菜洗淨後以清水燙3分鐘撈起備用
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培根爆香 加入菇類 菠菜拌炒
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調製蛋奶醬 派皮盲烤後 鋪上材料 烤箱預熱 180度
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倒入蛋奶醬 以180度烘烤40分鐘
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烘烤完成後取出在派盤下置一水杯或是碗 周邊派模會先滑下 上桌時可以先脫去底膜或是暫時保留皆可
小撇步
詳細食譜請參考
http://blog.yam.com/cath6401/article/133065343
http://blog.xuite.net/cath6401/twblog
http://cath6401lovelife.blogspot.tw/2016/03/blog-post_5.html
