發酵奶油

焦糖牛奶核桃乳酪可頌 低油減糖

宅女好久沒發新食譜囉~前陣子吃PASADENA的鹽之花可頌，全家都喜歡，真是老少咸宜的口味。自行改了些配方和做法，內餡奶油換成超好...

食材：高筋麵粉(小麥好好)、即發酵母、奶油乳酪、上白糖(細砂糖可)、核桃碎、雞蛋、焦糖牛奶調味粉、海鹽、上白糖、萬丹小農鮮乳、藍絲可發酵奶油(無鹽)

馬斯卡彭起司生乳戚風蛋糕

通常大家都是用普通鮮奶油， 不過這次使用了鐵塔牌馬斯卡彭起司鮮奶油， 不用再另外花錢買馬斯卡彭起司， 它裏頭就加入30%的馬斯卡彭...

食材：蛋黃、法國鐵塔牌-無鹽發酵奶油、牛奶、糖、低筋麵粉、蛋白、鐵塔牌馬斯卡彭起司鮮奶油

甜奶油餐包

上次做過奶油餐包 內餡包的是有鹽奶油 這次改做甜口味的 想不到更受小朋友的歡迎 ~ 還有，無意中看到一本書 老師製作麵包採用中種+...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、滾水、低筋麵粉、發酵奶油、雞蛋1顆+水、糖粉、全蛋液、奶粉、白芝麻、細砂糖、鹽

櫻花草莓慕絲

用水信玄餅+慕絲，一道食譜讓你輕鬆學會二道甜點~ 詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/...

食材：吉利丁、鮮奶、OREO餅（拿掉內餡）、鐵塔牌馬斯卡彭、鐵塔牌發酵奶油、漬櫻花、細砂糖、白涼粉、鐵塔牌鮮奶油、糖粉、熱開水

巧克力瑞士卷(戚風麵糊)

巧克力瑞士卷蛋糕體濕潤柔軟，帶有巧克力的香氣，值得大家一試哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook....

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、鹽、發酵奶油、橄欖油(或植物油)、巧克力醬、30*40公分、低筋麵粉、糖粉、可可粉

綜合果乾軟歐胖

sorry荒廢好久了…但我還是一直有在做胖的啦XD 這次要來分享一款我個人很愛的綜合果乾軟歐胖，裡面可以變化全麥、果乾、堅果等等的...

食材：嘉禾牌高筋麵粉、法國粉、三溫糖、鹽、燕子牌酵母粉、鮮奶、冰水、伊斯尼發酵奶油、綜合果乾、核桃

鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油生乳卷

以Vitantonio鬆餅機搭配馬斯卡彭鮮奶油輕鬆做一道口感綿密細緻，冰凍後像冰淇淋口感深受孩子們喜歡的生乳卷。

食材：法國鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油、法國鐵塔牌發酵奶油（無鹽）、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、牛奶

全麥桂圓核桃麵包

最近家中各式果乾都有 所以只好一直將果乾加入麵包中 以前做桂圓麵包喜歡泡酒 這次沒有泡酒(連水都沒泡，有夠懶吧~) 減油又減糖 所...

食材：高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、桂圓核桃、細砂糖、核桃、鹽、發酵奶油

起士餅乾

市售的餅乾添加劑總是太多 自己做餅乾其實很簡單 帶點鹹香的起士餅乾 呷起來特別刷嘴…

食材：發酵奶油、細砂糖、低筋麵粉、起士粉、雞蛋、鹽、檸檬皮屑

奶香牛角

食材：天酵、高粉、低粉、鮮奶、奶粉、砂糖、發酵無鹽奶油、雞蛋

香草舒芙蕾

做舒芙蕾只要把步驟都確實做好 成功的機率其實很高 心動嗎~那就趕快行動~ 記得~舒芙蕾要趁熱吃哦!

食材：蛋黃、鮮奶、蛋白、香草精、細砂糖、糖粉、低筋麵粉、發酵奶油

經典巧克力布朗尼 Brownie

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：動物鮮奶油、苦甜巧克力、發酵奶油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉

法式水果千層派

[食譜文章中有影片教學] http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220843527 看著影片做...

食材：法國鐵塔牌-動物性鮮奶油、砂糖、法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、香蕉、奇異果、鹽、紅肉火龍果、全蛋、牛奶、中筋麵粉

蔓越莓果凍藍莓夾心芝士蛋糕

完整作法可參考影片： https://www.youtube.com/watch?v=u92W405yIfM 鐵塔牌(Elle &...

食材：吉利丁粉、熱水、消化餅乾、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、法國鐵塔牌發酵無鹽奶油、吉利丁、柳橙汁、法國鐵塔牌發酵奶油(無鹽)、冷凍蔓越莓、藍莓汁、砂糖

火龍果吐司

現在正是火龍果的產季，將火龍果揉進麵團中，做出的吐司軟柔好吃，顏色也相當美麗，女兒說這個吐司有魔法哦!讓她一口接一口停不下來， 大...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、火龍果果肉、細砂糖、鹽、發酵奶油

雙果鮮奶油大泡芙

跟大家分享『自製法式點心的樂趣』，無論是要野餐還是聚會，都能非常簡單上手的食譜。 希望大家可以用隨手可得的食材、當季水果、還有品質...

食材：水、鹽、法國鐵塔牌發酵奶油(無鹽)、麵粉、蛋、法國鐵塔牌馬斯卡彭起士鮮奶油、糖粉、水果、巧克力醬

葡萄乾奶酥麵包

利用法式軟法麵團 加個餡料就可以做出各式變化 這次做甜的 葡萄乾+奶酥=超搭組合 大家也來試試哦! 奶酥餡做法請參考http://...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、奶酥餡、細砂糖、葡萄乾、鹽、發酵奶油