甜點自製

馬鈴薯甜甜圈--免油炸

炸物雖然好吃，但不健康； 雖然走勤儉持家風，但不喜歡使用回鍋油，油炸的一鍋油可是蠻傷本XDD 終於免油炸、而且加入馬鈴薯泥，烤出非...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、杏仁粉(或奶粉)、玉米粉、酵母粉、馬鈴薯泥、糖、鹽、植物油、蛋、水或鮮奶

可頌鮪魚方便早餐

食材：可頌、水煮鮪魚罐頭、綠巨人玉米罐頭、水煮蛋、小黃瓜片、蕃茄片

美味健康的覆盆子鬆餅by自製鬆餅粉

食安問題日趨嚴重，擔心買到危險添加物的市售鬆餅粉嗎？還是自己調配最安心，這次加入烤蛋糕剩下的覆盆子一起拌鬆餅糊，烤出香香甜甜的濃郁...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、楓糖漿、覆盆子、微鹽奶油（可省略）

快速自製麵包專用高筋麵粉by零電視之家

做麵包的時候，總覺得麵粉的筋度不夠，需要揉得非常辛苦才能夠打出薄膜嗎？ 麻麻教你自製「麵包專用高筋麵粉bread flour」的...

食材：中筋麵粉、小麥蛋白粉、全麥麵粉

酒釀葡萄布里歐

布里歐是重奶油麵包的代表，加了浸泡一天的葡萄乾，真的是香氣逼人啊⋯ 本來要做成僧侶頭形狀竟然變成了飛碟⋯^_^ 真是可愛啊！

食材：高粉、低粉、鮮奶、糖、鹽、全蛋（115克）、老麵、新鮮酵母（或速酵）、奶油、B:葡萄乾、B:蘭姆酒

湯種椰蓉麵包

椰蓉麵包也是必買的甜麵包之一，喜歡這些傳統的台式麵包，這次試湯種做法，口感也軟綿，跟液種不分軒輊，都各有特色喔！ 手作就是多方嘗試...

食材：湯種、高筋粉、低筋粉、速發酵母、蛋、細砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、全蛋液、糖粉、全蛋、椰絲

培根起士花圈

濃郁起士香,另類披薩~~

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶、開水、老麵、培根、起士片、起士粉、羅勒葉

焦糖煉乳餐包

最近真的太熱了 熱到不想自己煮焦糖牛奶 只好偷懶用市售的焦糖+煉乳 效果真不錯耶 餐包好柔軟 也很有彈性 真的很棒哦!

食材：【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】市售焦糖醬、【主麵團】煉乳、【主麵團】冰水+蛋、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽

胡蘿蔔餐包

健康營養的小餐包，不僅僅是只榨取胡蘿蔔汁，而是用到整個的胡蘿蔔，符合現代養生的全食物觀念。金黃的色澤，偶爾還有胡蘿蔔細粒在其中。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、酵母粉、糖、鹽、蛋液、奶油、水、胡蘿蔔泥

蘋果造型杯子麵包❤!!!

Panasonic SD-BMS105T 麵包機-Apple Cinnamon “Apple” Buns-蘋果造型杯子麵包❤!!!...

食材：高筋麵粉、奶油、砂糖、奶粉、鹽、雞蛋、水 (可用鮮奶替代)、酵母粉、奇亞籽、蔓越莓乾、葡萄乾、蘋果、粗糖、肉桂粉、蛋液、ㄚ拉棒做蘋果梗蒂、南瓜仔-做蘋果葉片

雙莓辮子包

適合夏天~酸甜味

食材：嘉禾高粉、糖、鹽、酵母、奶油、冰開水(150-160)、草莓醬、蔓越莓

蜜漬玫瑰花手工餅乾【自然好油x茶籽堂】

使用苦茶油製作餅乾，不需要苦等奶油退冰軟化，而且更健康喔! 去年玫瑰盛開時，為了讓我的廚房一年四季都能有玫瑰香，我採了些做成蜜漬...

食材：蜜漬玫瑰花、苦甜巧克力、茶籽堂苦茶油、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖

水果鬆餅（用自製美式麵糊）

鬆餅麵糊調製好，就來烤份鬆餅解饞囉！

食材：美式麵糊、當季水果、鮮奶油

台式椰子麵包

台式的椰子麵包是我小時候的記憶.小時候零用錢不多,偶爾奶奶會給點心錢去街口的麵包店買麵包,我總喜歡買這個.老家的麵包店已經不在,但...

食材：椰子饀-無鹽奶油、椰子饀-粗椰子粉、椰子饀-糖粉、椰子饀-全脂奶粉、椰子饀-全蛋液、椰子饀-鹽、麵包體-中種-高筋麵粉、麵包體-中種-細白糖、麵包體-中種-速發酵母、麵包體-中種-蛋黃、麵包體-中種-水、主麵糰-高筋麵粉、主麵糰-細白糖、主麵糰-鹽、主麵糰-椰子油、主麵糰-水

牧羊犬麵包

偽裝成小羊的牧羊犬

食材：高粉、糖、牛奶、酵母、雞蛋、無鹽奶油

甜在心烤花捲--原味&花生--

吃膩了"胖"嗎~ 換換口味來做饅頭好了! 咦~誰說花捲一定要用炊ㄟ~ 就來個烤花捲吧!(^ω^) 外酥內軟~底部酥脆~ 充滿芝麻蛋...

食材：白芝麻、無鹽奶油、紅(砂)糖、花生粉、蛋液、中筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、植物油、速發酵母

三重乳品餐包

家人想吃點鬆軟的麵包，除了布里歐或丹麥這種重油脂的麵包，多利用乳製品也可做出非常鬆軟的麵包。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、煉乳、奶粉、冰鮮奶、鹽、酵母粉、奶油或植物油、長寬高20X20X4.5cm、白芝麻、美乃滋