蜜漬玫瑰花手工餅乾【自然好油x茶籽堂】

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使用苦茶油製作餅乾,不需要苦等奶油退冰軟化,而且更健康喔!

去年玫瑰盛開時,為了讓我的廚房一年四季都能有玫瑰香,我採了些做成蜜漬玫瑰~可以泡茶、做蛋糕、做餅乾…風味絕佳~

烹調時間30分鐘

食材

表面裝飾
蜜漬玫瑰花 5公克
苦甜巧克力 50公克
麵糊
蜜漬玫瑰花 10公克
茶籽堂苦茶油 30公克
雞蛋 1顆
低筋麵粉 100公克
細砂糖 50公克
  • 1首先將蜜漬玫瑰花、麵粉、糖一起打均勻。(為了讓每一口都有均勻的玫瑰花香,而不會只有幾片很香,其他卻像原味餅乾一樣)
  • 2把表面裝飾用的玫瑰花拿出來備用。
  • 3取一盆子,加入雞蛋與苦茶油拌勻。
  • 4加入第一步驟打好的材料,拌勻。
  • 5(拌勻後的麵糊。)
  • 6將麵糊擠到烤盤上,再將蜜漬玫瑰花用手撥成小碎塊,放到麵糊上面。(份量可以視個人喜好增減,但玫瑰花加太多可能會有吃肥皂的感覺…太香了…所以還是要適量。),然後送入烤箱以170度烘烤15分鐘。
  • 7出爐放涼後,把溶化的苦甜巧克力擠在餅乾中間,等巧克力凝固後就完成了。
  • 8每一口都嘗得到玫瑰花香~超享受^^

小撇步

快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

2015/07/16 發表 2,518 瀏覽

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