甜點塔

酥皮製蘋果派

食材：蘋果、起酥皮、無鹽奶油的、糖、檸檬

臉黑一塊的香酥南瓜塔

10/31放假在家就順便應景一下萬聖節，加上市場許多南瓜大出，此時不吃南瓜還待何時呢？！ 參考食譜：小本廚房實錄─南瓜蛋白派h...

食材：中筋麵粉、鹽、南瓜泥、細砂糖、無水奶油、全蛋液、鮮奶油、肉桂粉、巧克力醬

免排隊~Pablo「半熟起士塔」簡單做

最近來自日本好火紅的Pablo吃過了嗎^^? 買不到沒關係~自己動手快速簡單做:) 免排隊就吃得到奶香十足的半熟起士塔囉!!! 更...

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋黃、牛奶、蛋黃液、沙拉油、奶油起士

法式蘑菇香腸鹹派

現烤的法式鹹派總是讓人充滿期待！剛出爐冒著香氣，ㄧ刀切下去，熱呼呼的內餡，軟嫩多汁的蛋液，趁熱吃光光還是讓人覺得意猶未盡！

食材：低筋麵粉、冰過的無鹽奶油、蘑菇、鹽、歐式香腸、蛋、洋蔥、牛奶、鮮奶油、鹽，胡椒

Quiche 法式洛林鹹派

法式鹹派是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，為法國傳統佳餚。它的派皮通常先經盲烤，再加入其他食材：如培根、蔬菜或起司等食材，然後在...

食材：8吋派皮、洋蔥、蒜粒、培根、洋菇、無鹽奶油、義大利綜合香料、鹽、黑胡椒、雙色起司、蛋、鮮奶油、肉桂粉、肉荳䓻粭、煙燻紅椒粉

簡易版 之 ~蛋塔 ~

天氣已經有稍微的轉涼爽囉,待在廚房時也不會在汗流浹背了,下午做個簡單不耗時間的甜點,小朋友下課回來,可是會驚喜連連的唷 ^ ^

食材：蛋、鮮奶、細砂糖、市售蛋塔皮(大)

義式紅醬雞肉派

一天的動力來自於元氣大早餐！

食材：冷凍起酥片、去骨雞腿肉、檸檬、奶油、黑胡椒、番茄醬、雞蛋、蒜粉、鹽、洋蔥、太白粉、義式香料

法式鹹派

假日跟家人一起享用簡單美味的法式鹹派，享受悠閒的時光。

食材：奶油、低筋麵粉、馬鈴薯（中型）、雞蛋（約55克）、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、蘆筍（細）、鮮奶、火腿、動物性鮮奶油、蘑菇、黑胡椒、乳酪絲、鹽巴、羅勒葉

芒果塔-瑪芬盤料理

酥酥的塔皮配上奶油卡士達跟芒果 冰冰的好好吃~

食材：塔皮、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽巴、奶油卡士達、牛奶、砂糖、芒果、葡萄乾

港式蛋塔 [簡單食譜]

蛋塔/蛋撻是香港的特色小食，曲奇塔皮，內有濃濃的蛋漿，簡單但超美味！街外賣的大多是用卡士達粉令蛋漿呈現深黃色，自己做真材實料，新鮮...

食材：奶油/牛油、糖霜、蛋、香草精、中筋麵粉、沸水、糖、牛奶

伯爵奶茶珍珠塔

因應跟課程「養生」有關 就在內餡中間放了蘋果增加vitC跟食物纖維的攝取 奶茶卡士達餡也減少澱粉用量改加杏仁粉，吃起來雖不是滑順的...

食材：現成蛋塔皮、鮮奶、伯爵茶包、彩色(黑糖)珍珠、蛋黃、蘋果、細砂糖、杏仁粉、玉米粉、低粉、無鹽奶油

簡易美味蛋塔

只需要十分鐘就能進烤箱的簡易蛋塔

食材：現成蛋塔皮、蛋、牛奶、果乾堅果、起司片

蔓越莓鮮奶起司吐司塔(很簡單)

烘培初學者的最愛 簡易上手零失敗 用吐司就可烤出蛋糕的奶香與綿密口感 隨意加入喜愛的添加物 如蔓越莓乾 鳳梨丁 玉米 培根......

食材：鮮奶、吐司、雞蛋、蔓越莓乾、起司絲

我最喜歡的．香．酥．脆．塔皮

此食譜可製作一個8吋塔皮

食材：無鹽奶油、細砂糖、糖粉、鹽、杏仁粉、蛋黃、低筋麵粉

【甜點】馬斯卡彭草莓杏仁塔

塔底以健康的燕麥餅乾取代一般要使用很多奶油的塔皮。 上方使用馬斯卡彭取代常見的卡式達醬。 最後配上當季的鮮甜草莓 yummy ...

食材：雞蛋、無鹽奶油（融化）、即溶燕麥、全麥麵粉或中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽、香草精、黑巧克力（切小塊）、椰子片、杏仁片、糖粉、鮮奶油、檸檬汁、馬斯卡彭起司、新鮮草莓、薄荷葉（裝飾）

起酥片大變身－新鮮芒果葡式蛋塔

每次只要經過肯德基，一顆２５元的蛋塔是安安必買的，現在我學會了利用市售的起酥片，輕鬆烤出更多自己喜歡的口味，芒果季加上新鮮芒果的蛋...

食材：冷凍起酥片、全蛋、特細白砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、新鮮芒果、蔓越梅果乾、葡萄乾、蛋塔模具(SN6065)、花邊模具

南瓜乳酪派

家裡剛好有奶油乳酪跟南瓜、想說來試作南瓜甜點~順便實驗一下很想試試的黑糖派皮! 原食譜參考 【Carol自在生活:南瓜乳酪派】 ...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋(打散)、細砂糖、鹽、黑糖(粉狀)、優格、蛋白、牛奶、蘭姆酒、南瓜(蒸熟、搗成泥狀)、鈕扣巧克力(可省略)