燙

辣炒桂竹筍

食材：桂竹筍（市場燙好的）、蒜頭、肉絲、小辣椒、水、醬油、蔥段

涼（溫）拌茄子

方便宴客的前菜，不會搞的手忙腳亂的！

食材：川燙茄子、醬油膏、薄鹽醬油、蔥花

家常三色炒

利用川燙好的毛豆仁及冰箱食材，快速上菜

食材：川燙毛豆仁、紅蘿蔔丁、海鹽、栗子小南瓜丁、鮮味炒手、玉米粉、開水

玉米濃湯口味的親子丼飯

食材：白飯、川燙用的水、雞胸肉、高麗菜、沙拉油、熱水、康寶玉米濃湯包、蛋

客家粄粽（粿粽）

女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！！ 也歡...

食材：粽葉、綁繩10條、豬絞肉、沙拉油、蘿蔔乾、醬油、香菇、白胡椒粉、水磨糯米粉、蝦皮、五香粉、在來米粉、紅蔥頭、糖、溫水(手摸微燙)、紅蔥酥、香菇水

紅豆紫米貝果

利用法國老麵製作的貝果，香氣迷人，不夾餡都美味~

食材：烘焙紙（手掌大小）、紅豆紫米粥、T-55法國粉、滾水（燙貝果用）、麥芽精、洽發彩虹高筋麵粉、麥芽精or蜂蜜、低糖酵母粉、細砂、冷開水、玉米粉、鹽、法國老麵全部、無鹽奶油、水、奶油

黑胡椒雞片蛋炒飯

預先醃好冷藏在冰箱的黑胡椒雞肉片，炒菜、炒飯或乾煎都好方便

食材：黑胡椒雞肉片、川燙綠花椰菜、海鹽、隔夜飯、鮮味炒手、雞蛋、醬油、紅蘿蔔丁、蔥花

[無麩質、植物性] 印度乃油鮮菇

「印度奶油雞」是一道印度餐廳必備的料理，但要吃到植物性的並不容易。Plants 創造了沒有奶油也沒有雞，但一樣香濃美味的印度乃油醬...

食材：洋蔥、切丁、蒜頭、去皮拍扁、甜椒粉、薑、切片、中辣咖哩粉、番茄、切塊、芫荽粉、南瓜、去皮切塊、檸檬汁、孜然粉、胡蘿蔔、帶皮切塊、高脂椰奶、秀珍菇、蘑菇、鮮香菇、錫蘭肉桂粉、水、時令蔬菜、川燙、卡宴辣椒、湖鹽、香菜、黑胡椒粉、多穀米飯、酪梨油

韓式拌飯

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，...

食材：豬肉(或牛肉)、香菇、韓式辣味醬、菠菜、去腥用白酒、紅蘿蔔、蒜末、黑木耳、胡椒粉、雞蛋、鹽巴、白飯、砂糖、筍片、沸水(汆燙菠菜用)、韓式辣味醬（斟酌使用）

清燙曼波魚

以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。

食材：曼波魚肉、生薑、醬油、山葵末、米酒

鹹塔 【麥典實作工坊麵包專用粉】

不僅做麵包很美味，鹹塔也很可以喔！！！ 麥典實作工坊真的好神奇，不僅做麵包很好用，變化出年節應景美味的鳳梨酥，本次還要教你延伸應用...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖粉、奶粉、奶油、蔬菜海鮮肉類(燙熟)、蛋黃、牛奶、乳酪絲

椰肉綠拿鐵

前陣子媽媽買了新鮮椰子給我，我今天用賣場阿姨教我的方法很輕鬆的就取出椰子水，結果為了要取椰肉看阿基師很容易的剝開，我就是找不到對稱...

食材：黑葉白菜(汆燙)、蘋果、萊姆、鳳梨、新鮮椰肉、奇亞籽、亞麻仁籽、大豆胜肽、椰子水

台式佛跳牆

只要將食材備妥，其實佛跳牆沒有想像中的困難，甚至很多材料都買得到現成的！

食材：筍絲、鳥蛋（隨喜）、豬小排、芋頭塊（已炸火鍋料）、醬油、乾香菇(大朵）、栗子（隨喜）、味霖（含酒）、蝦米（隨喜）、生干貝、米酒、魚皮、高湯、糖粉、肉絲、雞蛋、蔥、蕃薯粉（炸粉）、蒜頭、薑片（燙魚皮用）、蔥（燙魚皮用）、米酒（燙魚皮用）、白胡椒粉、香菇水或高湯（調整水分）

青醬塩味奶油麵包捲

利用春夏盛產的羅勒、九層塔或香椿製成青醬，揉捏出充滿夏日香草氣息的麵糰。蘊含濃郁芳草香氣、呈現美麗色澤的青醬麵糰，仔細地捲入青醬奶...

食材：鹽之花（海鹽）、高粉、無鹽奶油、九層塔（葉）汆燙、砂糖、蒜泥、鹽、酵母粉、胡椒、冰水、烤過的核桃、橄欖油

白燙粉腸@美麗人妻Selina Wu

老爺愛吃粉腸，到外頭用餐必定要來上一盤，這東西跟豬頭皮一樣，買回來煮蠻便宜的，到麵攤上吃就貴了，少少一疊還得花上好幾十元。放了蔥、...

食材：粉腸、蔥、薑、鹽、米酒

香烤牛小排

超簡單烤箱牛小排料理, 醃的入味又烤得恰到好處的牛肉, 令人欲罷不能,加上配料排起盤來, 就是道大氣有面子的宴客菜. 快來試試看吧...

食材：牛小排 (2包)、韓式烤肉醬、醬油、甜洋蔥 (切絲)、米酒、迷你甜椒/紅辣椒、水、大蒜 (切片)、青蔥 (切一半)、蠔油、鹽、糖、黑胡椒、麻油、任何燙青菜

5分鐘上菜～燙秋葵

秋葵顧胃！簡單的料理方式，讓秋葵變得可口不再黏乎乎，保證從此愛上它噢！老公因為這道料理對秋葵完全改觀了呢，大家可以試看看噢！

食材：秋葵、大蒜、醬油、砂糖