燙

東坡肉

蘇東坡讓我念書時被逼著背了他好幾首詩詞，隨便吃個飯都能吟出一首詩來。詩：「黃州好豬肉，賤價如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，...

食材：豬五花肉、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、冰糖、薑、糖、青江菜、醬油/米杯、水、黃酒/米杯、油(燙青江菜用)、黑胡椒粉(可以不加)、白胡椒粉(可以不加)、甘草片、丁香(可以不加)、八角

川燙透抽&海鮮沾醬（金風醬料變化版）

原本要製作近期拜託冰箱，金風做的特製調料，但剛好沒白醋，換檸檬加點辣椒製作，沾海鮮也很合。

食材：透抽、蒜頭、小辣椒、小檸檬、醬油、糖、味醂

波菜拌金雞

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：雞胸肉（燙熟備用）、波菜（川燙過備用）、金針菇（川燙過備用）、白芝麻、醬油、香油、蒜末

免炒免油煙好吃燙青菜

小編覺得為家人做飯是件幸福的事，但是要簡單、健康、快速為原則。 今天跟大家分享一個免油煙又快速燙出好吃的青菜！

食材：地瓜葉、碎蒜頭、油蔥酥、鹽、橄欖油

生春捲

超級簡單又快速的前菜

食材：春捲皮、美生菜、泰式甜辣醬、小黃瓜、酪梨、彩椒、洋蔥、燙熟的蝦或雞肉

紅醬小脆餅【紅酒帕式達】

調味包充滿濃濃的義式風味，經典的蕃茄與肉醬搭配帶有果香的紅酒，把麵體煎香酥，配上美味醬料就是一道充滿義式風味的小脆餅囉！

食材：台酒紅酒帕式達、香菜、燙熟花椰菜

【燙小卷佐"佶香醬油"】

金佶的清香與醬油融合在一起，與川燙的小卷一起食用，可帶出小卷的清甜味～

食材：小卷、醬油、薑末、二砂糖、白醋、金佶

不油膩 川燙空心菜

食材：空心菜、醬油膏、蒜頭

綠花椰菜佐雪白菇【好菇道好食光】

好菇道常常是家裡必備的冰箱食材之一，不管是中、晚餐的桌上餚或者是宵夜文的邪惡泡麵，都會拿來做添加，增加膳食纖維的攝取～ 這道利用...

食材：川燙綠花椰菜、雪白菇、史雲生清雞湯、蒜頭、海鹽

高蛋白「焗烤菠菜嫩雞」295卡

是的！ 又是熱呼呼的焗烤 這次用新鮮的菠菜川燙後 和雞胸肉一起放進小烤箱 簡單、快速、美味、又營養😘 此食譜熱量約295卡 ...

食材：燙熟雞胸肉、菠菜、馬茲摩拉乳酪絲、好市多雞胸香料、粗粒黑胡椒

清燙花枝佐五味醬@Selina Wu

娘家媽媽給了我一大尾的花枝，我這個懶鬼，就直接把它給燙了，這樣既可以吃得到海鮮的鮮甜又簡單。這個麻煩的在醬，海鮮類搭配五味醬是最適...

食材：花枝、蔥、蕃茄醬、薑、醬油膏、蒜、烏醋、辣椒、糖、香油

越南生春捲

去越南小吃店必點越南春捲阿~酸酸辣辣的汁搭上生菜捲真的好爽口好滿足喔!

食材：小黃瓜(取代福岡A菜)、燙熟豆芽菜、糖、冬粉(取代米線)、檸檬汁、蝦子、蒜末、豬肉片、辣椒末、越南春捲皮、魚露、冷水

簡易菜頭湯

剛好剩一顆菜頭，跟3塊排骨，手邊剛好沒有香菜，改用了山茼蒿與芹菜末增加香氣了，來煮個簡單的菜頭湯吧！

食材：白蘿蔔、排骨、燙蘿蔔鹽巴、薑片、鹽巴、山茼蒿(可用香菜)、香油、芹菜、白胡椒粉

lanni 鮮蝦螺旋麵沙拉

夏日裡吃熱料理滿頭大汗感覺整個沒味口，偶而來個簡單易做的冷料理也是不錯的！沙拉通心麵有很多的拌料醬汁可做選擇，除了清爽的油漬口味外...

食材：螺旋麵、馬鈴薯(切丁）、紅蘿蔔（切丁）、小紅瓜（去囊切丁）、蝦（燙熟剖半}、紅椒（切丁）、蕃茄（熱燙去皮去籽切薄片）

鳳梨毛豆吻仔魚炒飯。酸V、無油炒美味飯!

夏季鳳梨最鮮甜。 酸V酸V的滋味超棒～ 彷彿在🍹夏威夷扭腰擺臀跳舞。 沒有加任何油，異樣能炒出美味的鳳梨炒飯! 更多分享，鎖定...

食材：冷凍隔夜糙米飯、蒜末、洋蔥碎、香菇碎、小番茄丁、各式時蔬碎(可依自己喜歡添加)、燙熟的吻仔魚、毛豆、鳳梨碎、芹菜珠

5分鐘上菜～川燙地瓜葉

簡單方便健康又營養

食材：地瓜葉、日本濃縮醬油、蒜、柴魚片

麵包拌麵［紅酒帕式達］

日本小吃有個麵包炒麵，使用台酒紅酒帕式達簡單料理，配上麵包的香氣，二種食材互相結合，讓料理變得特別美味

食材：麵包、海苔片、台酒紅酒帕式達、燙熟青花菜、熱水