煮軟

簡易酸白菜五花鍋

簡易式的一鍋 不用特別準備食材 冰箱有什麼就丟入 豐儉由人 寒流來襲吃上一碗熱呼呼酸白鍋 既可心暖又飽食 嚴媽媽小食記分享讓...

食材：酸白菜（泡水去酸切小段）、韓國冬粉（泡軟備用）、凍豆腐、五花肉、魚餃、薑、香菇、料酒（黃酒或米酒）、蔥

綜合果乾軟歐胖

sorry荒廢好久了…但我還是一直有在做胖的啦XD 這次要來分享一款我個人很愛的綜合果乾軟歐胖，裡面可以變化全麥、果乾、堅果等等的...

食材：嘉禾牌高筋麵粉、法國粉、三溫糖、鹽、燕子牌酵母粉、鮮奶、冰水、伊斯尼發酵奶油、綜合果乾、核桃

小烤箱做棉花糖美式軟餅乾

綿綿的甜甜的軟軟的糖 外脆內軟的美式餅乾包裹香甜的棉花糖 微溫吃棉花糖還會牽絲 好~幸~福~

食材：無鹽奶油、細砂糖、黑糖、全蛋、牛奶、香草精(可省略)、中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、巧克力豆

超綿軟的原味優格戚風蛋糕

這個配方做出來的蛋糕，吃起來超鬆軟，組織細綿且不用放到第二天就有濕潤度～甜度適中真的超好吃的！ 歡迎來我的Facebook專頁看...

食材：15公分(6吋)中空烤模、蛋黃、原味無糖優格、蛋白、玄米油(或其他植物油)、糖、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉(無可用低筋麵粉)

軟心朱古力蛋糕

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482...

食材：牛油、朱古力、Rum酒、雞蛋、蛋黃、糖、麵粉（過篩）

軟Q葡萄乾餐包

這食譜可產出12個餐包，質地軟Q，口味香甜，我都烤來當早餐吃。葡萄乾可用任何果乾代替。我還有用過洛神花乾也超好吃唷！吃不完的裝到保...

食材：麵團攪拌機/您靈活的雙手、大型碗、無鹽奶油、9' x 13' 長方形烤盤、牛奶、中筋麵粉 AP Flour、植物油/奶油、速發酵母、白砂糖、保鮮膜、鹽、蛋黃

蜜醬烤雞胸♥軟嫩不柴的烤雞胸料理

運用鹽水醃漬法，就能烤出軟嫩不柴的雞胸~ 烘烤後的雞胸散發著蜜糖的誘人香氣，好誘人^^ （2片，1片約200大卡） 完整版食譜：h...

食材：雞胸肉、鹽、水、蜂蜜、醬油

饗瘦美味-軟絲米粉湯

變成新竹媳婦多年卻從來沒有做過任何米粉料理，對於米粉這會卡喉又沒有嚼勁的澱粉製品總是興趣缺缺。一直到去某家南寮海鮮餐廳吃過了"新竹...

食材：炊粉、櫻花蝦、蒜末、香蔥鵝油、香菇乾、紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜、烹大師干貝高湯粉、水、軟絲、虱目魚丸，花枝丸、香菜、白胡椒粉、鹽、蒜酥 適量

軟法麵包(皮脆內軟好滋味)

#優雅懶散 巴黎小廚房 https://www.facebook.com/petitecuisine14

食材：水、無鹽奶油、法國麵包粉、鹽、糖、速發酵母、奶粉

『寶寶食譜』柳橙軟Q糖(無糖)

我平常不會給孩子吃糖果和軟糖， 但隨著孩子接觸了學校， 偶而就會聽到孩子說:我可以吃糖果嗎? 只好做做看不加糖的軟糖， QQ的口感...

食材：現榨柳橙汁、檸檬汁、吉利丁片

虱目魚鹹粥 (露營OK)

台南的粥品是湯泡飯形式，將白飯放入湯頭煮5分鐘就完成，是消滅剩飯的救星。台南很愛虱目魚，所以鹹粥的基本盤是虱目魚，肉燥飯的定番搭檔...

食材：豬絞肉、香菇 (泡軟切條)、高麗菜、高湯 (昆布、柴魚、雞都可以)、薑絲、虱目魚肚 (切片)、白飯、小白菜 (切段)、油蔥、韭菜或芹菜(切末)

紅黎生菜脆鬆

食材：乾香菇（泡軟）、刈薯、煮熟紅藜、蒟蒻素蝦、芹菜末、鹽、素火腿、粉絲、糖、西生菜、咖哩粉、核果(炸酥切碎)、胡椒粉、白粉水

[藍]無糖超軟紫薯吐司(麵包機)

沒加糖，所以只有紫薯淡淡的甜味。而且跟說明書附的吐司食譜比起來軟好多！ 大匙=Tsp；小匙=tsp；匙=奶粉罐附的湯匙

食材：高筋麵粉、橄欖油、奶粉、活性乾酵母、室溫的水、紫薯

超軟蛋黃麵包

好吃又超軟的~蛋黃麵包 : )

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、糖、蛋黃、奶粉、鹽、水約150～180cc、奶油

香菇蔥雞湯冬粉

食材：冬粉、洋蔥（切丁）、乾香菇（先泡軟切條）、紅蘿蔔（切片）、蒜頭（切4小丁）、蔥（切蔥花）、雞蛋、雞高湯、香菇水、醬油、鹽

蘋果西打滷豬腳★用電鍋簡單滷出軟嫩豬腳

這次的「滷豬腳」是用電鍋烹煮， 只要加入秘密武器「蘋果西打」， 藉由碳酸幫助肉質軟化，就能縮短烹調時間~ 而且讓滷豬腳更具風味！ ...

食材：豬腳、蘋果西打、醬油、水、黑糖、蔥/薑/蒜

雲朵般軟綿的戚風蛋糕

戚風蛋糕是我最愛的蛋糕，也是帶我邁向烘焙之路的起點。 因為喜歡吃所以想要自己做！ 自己吃自己做的喜歡料理，身心靈都大大滿足：） 吃...

食材：蛋、牛奶、低粉(紫羅蘭特級低筋麵粉）、糖、橄欖油、玉米粉