煮軟

彩味豆腐泥

食材：軟豆腐、碳烤烏魚子（素料店有）、濕黑木耳、鹽、白胡椒粉（中藥房有）

👩🏻‍🍳滷香菇肉燥+滷蛋

滷肉時可以加幾顆蒸煮蛋⋯順變滷蛋吧

食材：豬絞肉、香菇-泡軟切碎、米酒、薑-切末、醬油、大蒜-切末、五香粉、蔥-切段、胡椒粉、雞蛋-蒸熟、油蔥酥或油蒜酥、冰糖、鹽巴、八角、味霖

【寶寶甜點】星星地瓜軟餅

努力消耗地瓜中，但家中小人兒都不太喜歡地瓜原本的口感，不過只要稍微加工一下，小人兒就會捧場了！這次做了星星造型的小點心，一口一個，...

食材：熟地瓜、日本太白粉

葡式涼拌透抽

美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對！ 本集上菜：葡式涼拌透抽 影片連結：https://youtu...

食材：水煮熟透抽（中卷、軟絲或章魚）、洋蔥（小）、紅甜椒、黃甜椒、特級冷壓橄欖油、檸檬汁、酒醋、鹽、胡椒、歐芹（即巴西利，平葉佳，捲葉可

心太軟

食材：無鹽牛油、黑朱古力（70%）、雞全蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉

豆鼓豆腐泥

食材：軟豆腐、紅地瓜、手工豆鼓（全聯有）、清醬油、鹽、白胡椒粉（中藥房有）

黑麥香蕉軟歐包

外觀粗獷，內𥚃柔軟的麵包，還透著淡淡香蕉的香氣，一款非常好吃的麵包。第一次使用黑麥，感覺口感相當的好，比全麥更為細緻。

食材：香蕉泥、高筋麵粉、黑麥粉、糖、鹽、酵母粉、水、奶油、各式堅果、果乾

超好吃又簡單的手工軟餅乾

簡單又好吃的軟餅乾, 無論是大人或是小孩都超愛的, 也是和姐妹聚會時超棒的選擇喔!!!! 歡迎參觀我的部落格 http:/...

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油、紅砂糖、白砂糖、香草精、雞蛋、白巧克力、黑巧克力

紅禧豆腐

食材：牛番茄、軟豆腐、紅禧菇、鹽、白胡椒

🌯軟Q蔥花蛋餅🌯(免醒麵/直接煎)

食材：中筋麵粉、地瓜粉。太白粉(皆可)、蛋、水、蔥花、鹽巴、紅蘿蔔絲(切短)

肉鬆起司蛋餅♥軟Q版麵糊蛋餅皮

古早味的軟Q蛋餅皮， 比起做麵糰，麵糊製的蛋餅皮相對簡單又快速~ 蛋餅皮入口Q軟，微微的九層塔香氣襯托下， 鹹香的肉鬆與起司滋味...

食材：中筋麵粉、玉米粉、水、鹽、蛋、九層塔(可省略)、低脂起司片、肉鬆

家常腿庫滷肉（秘方比例不藏私公開）

食材：腿褲、軟排肉、板豆腐、豆乾、油豆腐、白蘿蔔、黑麥汁、黑龍老滷醬、醬油、米酒、水、蔥、薑、蒜瓣、小磨坊滷包、黑糖、小磨坊蒜風味油

剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯

這個禮拜的天氣感覺好涼爽，真的有種進入秋天的感覺，今天台北也下了一整天的雨，甚至走在路上時還覺得有點冷意... 又是到了該喝熱湯的...

食材：去骨雞腿排(洗淨熱水燙過)、綠竹筍(切塊，事先水煮過)、嫩薑、乾香菇(泡軟後切半)、雞高湯、剝皮辣椒湯汁、脆瓜湯汁、香菇水、蛤蠣(泡水吐沙)、蒜頭(去膜)、剝皮辣椒、脆瓜、醬油

香菇肉燥

香噴噴的香菇肉燥，一口鹹香的肉燥，一口軟嫩新鮮的香菇，一口滿滿吸進滷汁的白飯。 ~完全就是家常料理基本配菜~

食材：豬絞肉、香菇 （泡軟後切小粒）、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、水、紅蔥酥、花生醬

伯爵燕麥軟餅乾一超簡單，聖誕甜點

我的私人家庭食譜，一上桌馬上清空，超級受歡迎，從沒失手過。 鬆軟甜香的美式軟餅乾，可單吃或夾冰淇淋做成三明治，美味無負擔。

食材：動物奶油、低筋麵粉、黑糖、鹽、伯爵茶包、燕麥、果乾(葡萄乾或無花果)、蛋(L)

鳳梨豆腐

鳳梨很酸但開胃需加糖，若加豆腐泥去炒會釋放出甜味很好吃。

食材：軟豆腐、煮好的鳳梨、紅蘿蔔或紅彩椒、鹽、白胡椒粉

玉米蘿蔔排骨湯

清甜簡單的家常排骨湯。

食材：軟排骨、菜頭、食鹽、玉米、胡椒粉、胡蘿蔔、香菜