『寶寶食譜』柳橙軟Q糖(無糖)
描述
我平常不會給孩子吃糖果和軟糖，
但隨著孩子接觸了學校，
偶而就會聽到孩子說:我可以吃糖果嗎?
只好做做看不加糖的軟糖，
QQ的口感很受孩子的喜愛。
FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
https://www.facebook.com/jiejie.diary/
步驟
-
準備吉利丁片
-
吉利丁片先放入冰水(飲用水+冰塊)中軟化去腥
-
-
倒入合適的矽膠模內，放入冷藏30分鐘-1H後凝固後即可脫模取出
-
完成品
小撇步
1.吉利丁片約25度左右就會開始融化，所以要泡「冰水」軟化去腥
2.吉利丁片不能煮沸時丟入，會影響凝結力
3.參考網路上資料，比例約抓吉利丁片:果汁=1g:6g
4.大人要吃的話，請自行加入糖或果醬
5.鳳梨、奇異果、木瓜建議煮沸過後再加入吉利丁片，不然這些水果其中的酵素會破壞吉利丁的凝結
6.可隨喜好換成任意的果汁
軟糖Q彈影片:https://goo.gl/OnIumU
