軟心朱古力蛋糕

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

牛油 60克
朱古力 60克
Rum酒 一茶匙
雞蛋 一隻
蛋黃 一個
15克
麵粉(過篩) 22克
  • 1 在容器內掃上牛油
  • 2 焗爐預熱至160度
  • 3 將牛油,朱古力放在器皿中,用暖水座溶
  • 4 將雞蛋及蛋黃加上糖用打蛋器打至淡黃色挺身,當蛋液畫上”8″字可維持10秒的話,表示完成
  • 5 將以上朱古力溶液及蛋液分四次以fold形式拌好,加上麵粉拌勻
  • 6 放在焗爐以160度焗12至15分鐘,期間用牙籤測試蛋糕熟的程度,理想的狀態是中間流心,旁邊為蛋糕狀
贊助

小撇步

可在蛋糕上放上棉花糖,用火熗略燒以作裝飾

容器(mason jar)購自city super

2016/11/03 發表 766 瀏覽

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