煮茄子

和風。味噌豬肉炒茄子青椒

日本的家常菜，鹹鹹甜甜好下飯💕

食材：茄子、青椒、味霖、豬三層肉、醬油、洋蔥、酒、白芝麻、白味噌、香油、豆味噌、水

牛肉茄子義大利肉醬麵【紅酒帕式達】

台酒的紅酒帕式達，簡單用牛肉與茄子炒香，放入義大利香料搭配內附的紅酒肉醬，入麵，簡單拌炒，美味上桌。

食材：台酒紅酒帕式達、牛絞肉、水茄子(小)、義大利香料、開水、鹽

燒茄子

食材：麻糬茄子、九層塔、蠔油、辣椒、水、蒜頭、冰糖、鹽

茄子飯

家裡有一批新鮮茄子，剛好看到《拯救廚男2》這一集白宗源老師在教茄子料理，一開頭就說這一道超好吃，據工作人員說這茄子飯是超越牡蠣飯豆...

食材：米、蔥、醬油、茄子、辣椒、絞肉、九層塔

餘香茄子

鹹香下飯的茄子料理，除了塔香茄子之外就是餘香茄子了！快來看看怎麼做這道素菜吧！

食材：茄子、老薑末、醬油、素肉粒、豆瓣醬、紅蘿蔔切絲、砂糖、素食烏醋、沙拉油、水

紫蘇豆腐乳茄子-清爽又下飯的健康家常菜

【第25集】 小編從小可是不太喜歡吃茄子的呢~ 但今天要介紹的茄子是小編當初試吃時 忍不住連續吃了好幾塊呢! 軟嫩入味的豆腐乳香，...

食材：茄子、蒜頭、豆腐乳、九層塔、紫蘇、辣椒

一鍋搞定❤️鮮蝦蕃茄燉菜❤️

天氣逐漸轉涼，和家人ㄧ起吃一鍋燉菜暖心又暖胃。 燉菜的食譜每個國家有所不同，但做法大同小異，以前的燉菜一定會加澱粉類，但隨...

食材：大蝦仁、高麗菜、蒜頭、洋蔥、月桂葉、鴻禧菇、辣椒（可省略）、蕃茄（中型）、蕃茄醬、茄子、粗黑胡椒粉、義大利香料

蒜泥油膏（燙茄子）

適用各種燙青菜的簡單調味醬

食材：醬油膏、細砂糖、茄汁、香油、蔥花、蒜末、辣椒末（不吃辣可省略）

豬頸肉白汁螺絲粉

簡單方便又好味的西餐 用的是火鍋豬頸肉片，快熟得很

食材：蘑菇、茄子、白汁磚、螺絲粉、豬頸肉片

醬燒豆角茄子 簡易。家常菜。晚餐

小時侯，媽媽最愛煮給我吃這道醬燒豆角茄子。到了現在還是我最想念的“媽媽菜”。

食材：豆角、圓茄子、醬油、蠔油、蒜末、原蔗糖、薑泥、水、辣椒碎、蔥花

紅燒茄子

紫色茄子是絕佳蔬菜，但又爛又黑讓我小時候不敢吃，長大自己煮才發現有撇步讓它賣相好一點！給小孩吃沒用油炸法選擇用鹽出水。

食材：茄子、蒜頭、醬油、蔥、糖、九層塔、芝麻香油

印度黃扁豆咖哩 dhal curry

星馬料理，印度煎餅roti canai的沾醬，可不辣，小孩大人都喜歡.台灣夜市的印度煎餅都沒附沾醬好殘念。我一般都是買蔥抓餅取代r...

食材：洋蔥、油、蔥頭、薑、蒜頭、咖哩葉、薑黃粉、紅蘿蔔（切丁）、馬鈴薯（切丁）、小茄子（切丁）、印度黃扁豆dhal、水、乾辣椒（可省略）、鹽、番茄（切片）

醬燒茄子船簡易年菜。家常菜。晚餐

醬燒肉末茄子……改變一下做法，改變一下心情，果然，胃口全開！

食材：圓茄子、豬絞肉、醬油、米酒、原蔗糖、水、辣椒碎、薑泥、麻油、蔥花、太白粉

Peperoncino炒茄子

食材：茄子、蒜頭、橄欖油、辣椒、胡椒粉、蔥花可有可無

韓式醃茄子가지장아찌

韓國素以各式各樣的泡菜醃菜聞名，茄子也可以拿來醃，入味後的醃茄子風味別於一般的茄子料理，試看看這令人驚喜的滋味吧! FB粉絲專頁:...

食材：茄子段

紅醬茄子佐秋葵

用新鮮的蕃茄做出濃郁的紅醬 超下飯的一道菜 快來試試看吧

食材：蕃茄、茄子、醬油、秋葵、米酒、蔥、洋蔥、蒜頭、醬油膏（或醬油）、絞肉、辣椒

茄子夾餅

食材：絞肉、蝦仁、醬油、青蔥、白胡椒粉、雞蛋、茄子、水、麵粉