Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 茄子夾餅 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絞肉 200g 蝦仁 50g 切丁 青蔥 1根 切末 茄子 2根 切段剖半 絞肉醃料: 醬油 20cc 白胡椒粉 5g 麵糊: 雞蛋 1顆 水 10cc 麵粉 15g 步驟 備一碗,放入絞肉、蝦仁、蔥末與絞肉醃料,攪拌均勻成餡料備用。 將餡料填入茄子中央塞滿,填餡的那面一一沾上麵糊。 備一油鍋,以中小火加熱至180度,將茄子放入鍋中(沾上麵糊的那面朝下),煎至底面定型上色,再翻面炸5分鐘即可上桌。 小撇步 Tips: 茄子可選擇身型胖一點的較好料理喔! 4,611 瀏覽 2016/10/03 發表