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蠔油燜茄🦪
灶頭鑊尾這道菜講求蠔油的鮮味，除了蠔油以外我沒有放鹽、糖、味素。 🍆相關食譜：泰式餐廳的塔香辣炒茄子、九層塔炒茄子(五辛素)、豆瓣燒茄(...
食材：豬絞肉、醬油、茄子、白胡椒粉、蒜頭、蔥、米酒、蠔油、熱水
煮茄子
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「煮茄子」的零失敗食譜
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【厚生廚房】味噌醬炒茄子
厚生市集茄子與味噌的完美相遇~ 味噌可不只是煮湯而已，搭上本季最鮮蔬菜~茄子，依照不同特性與個人喜好的口感調整烹調時間，長茄、日本圓茄、紫...
食材：茄子、薑、鹽、青蔥、味噌、糖、味醂1湯匙、米酒
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素食魚香茄子
Sammi Liang食材：茄子、四季豆、辣豆瓣醬、素雞、醬油、太白粉、鮮香菇、白醋、水、薑片、花椒粉、辣椒、胡椒粉
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免炸。奶油茄子酥。會愛上吃茄子
女孩兒-期許天天彩虹食材我是個不愛吃茄子的孩子 覺得軟爛軟爛 但有次吃到甜炸茄子，就愛上了
食材：茄子、奶油/椰子油、麵包粉、雞蛋
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印度咖哩烤茄子抹醬
KOKO好食光🍆軟爛茄的美味宣言🍆 有些人很害怕茄子黏呼呼的口感，但印度人反到善用這項特點做成抹醬，簡單烤熟＋攪勻就完成的終極美味，焦香中還有香...
食材：茄子、大蒜、洋蔥、咖哩粉、鹽、黑胡椒、植物油、檸檬汁、芫荽
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五花肉炒茄子
Miao媽咪手作孩子跟著到賣場，看到五花肉就默默放入菜籃裡🙄🙄🙄
食材：五花附皮(家樂福嚴選)、茄子、蠔油、薑片、薄鹽醬油、青蔥、冰糖、鹽巴、水、五香粉
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醬烤豆腐+辣味增時蔬
Lori 午後。食記今天來餐無肉日吧！ 烤的表層酥酥的豆腐，很好吃~~ 但請別像我的照片一樣兩塊疊一起（我只是為了拍照好看些），不然壓在下面的豆腐酥酥...
食材：板豆腐、蔥、胡椒、蠔油、海鮮xo醬、白芝麻、茄子、彩椒、四季豆、味增、甜辣醬、魚露、味霖
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炸茄子（炸香菇）
carol食材：低筋麵粉、雞蛋、水、鹽巴、胡椒鹽、沙拉油、茄子
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素食可食的偽鰻魚飯🤩
蘇格蘭馬鈴薯🥔甜甜軟軟的口感～～～～ 此作法是參考「矽谷美味人妻」
食材：茄子、日式醬油、味琳、清酒、蜂蜜
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茄子料理Mirza Ghassem 伊朗
扎赫拉的廚房好時光茄子盛產，除了做涼拌和魚香茄子，先生特地料理這道家鄉的伊朗菜Mirza Ghassem میرزا قاسمی 它特別適合搭配麵包...
食材：茄子、牛蕃茄（大）、去皮蒜頭、蛋、鹽、黑胡椒粒
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塔香茄子🍆
苗可下廚趣我個人非常愛吃🍆 喜歡簡單的方式來料理這個食材 茄子的營養價值高 傳統的品種口感較軟爛，很多人不愛 這次買的新品種口感較脆，也蠻能...
食材：茄子、九層塔、蒜頭、蠔油、水
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塔香茄子（五分鐘出家常菜）
宅男小竹廚食材：茄子、九層塔、蒜頭、醬油、味霖、米酒、魚露、水、小磨坊蒜風味油
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三杯茄子
Lucia ke食材：茄子、九層塔、蒜瓣、醬油、水、香油
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香辣茄子
Sammi Liang食材：茄子、蒜頭、醬油、蔥、味醂、辣椒、水
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微波爐版油燜茄子
Gloria Deng少油清爽
食材：茄子、蒜瓣、鹽、食用油
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普羅旺斯燉菜（有酪梨）
Chiaaichi 七雅愛吃食材：洋蔥、番茄、茄子、櫛瓜、紅蘿蔔、玉米筍、番茄糊/泥、酪梨、香菜、月桂葉、義大利香料、鹽、黑胡椒
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懶人便當 Day 5 茄子雞肉咖喱
小裂哥把冰箱有的東西都放進去，這就是我的咖喱之道 (並不
食材：雞排、茄子、豆角、洋蔥、咖喱磚、茄醬
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咖喱雞（茄子入菜）
Shu Chi Laio偶然一次看料理節目的時候，聽到詹姆士分享孩子不敢吃茄子可以用這個方法，試過之後效果很好呢！不影響咖喱風味還能增添濃稠度，不妨試試看吧！
食材：土雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯（中型）、茄子、佛蒙特咖哩（中辣）
