煮茄子

塔香茄子

絞肉可以不用放這麼多啦 我加的有點多 加一半就好

食材：茄子、絞肉、醬油膏、九層塔、米酒、蒜頭

魚香茄子

媽媽的拿手菜，很下飯呢😋

食材：茄子、絞肉、蒜頭/薑、辣豆瓣醬、醬油、糖、水/高湯、九層塔/蔥花、豬油/沙拉油

泰式黃咖哩

帶有濃郁香氣的黃咖哩，最適合配上白飯然後一口接一口...... 說到泰式咖哩大家最熟悉的就是紅咖哩、黃咖哩以及綠咖哩，雖然每次去到...

食材：雞肉、玉蜀黍、檸檬葉、椰漿、南薑、馬鈴薯、香茅、茄子、番茄、魚露、黃咖哩醬

魚香茄子豆腐

鹹香下飯

食材：茄子、絞肉、辣豆瓣醬、豆腐、流淚麻辣醬、蒜頭、醬油、鹽、味精、白胡椒粉

Ratatouille 普羅旺斯燉菜

看到顏色繽紛就食指大動了 醬汁剩下來炒意大利麵也很適合喔

食材：黃綠櫛瓜、番茄、洋蔥、茄子、鹽、甜椒、黑胡椒、蒜、香料、意大利甜醋

《香辣塔香紫茄》

羅勒葉，又稱九層塔、金不換、聖約瑟夫草。 您也喜歡九層塔特殊的香味嗎？它非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特哦！

食材：茄子、九層塔、蒜頭、小辣椒、——調味料——、蠔油、高鮮味精、糖、水

泰式綠咖哩🌱

製作過程快速又好吃。雖然很辣，配飯真的很過癮～～

食材：綠咖哩醬包、椰奶（泰國的）、九層塔、洋蔥、茄子🍆、雞胸肉

魚香茄子

食材：茄子、豆瓣醬、砂糖、蔥、烏醋、醬油膏、醬油、水

清炒茄子

自己本身愛吃茄子 所以特別喜歡這道菜 一道菜不一定要加很多東西才好吃 一道菜只要清炒淋上醬油也可以很好吃

食材：茄子、蒜頭、醬油、蔥

豆瓣燒茄子

又香又下飯的燒茄子，食材簡單又容易做，鑄鐵鍋燜燒10分鐘，就有香軟的茄子燒可以享用囉～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、薑、鹽、辣椒、太白粉或玉米粉

紅燒茄子

從婆家帶回的無農藥茄子，加上再冷凍庫常備的雞肉，退冰後切成小碎末，完成一道雞肉末紅燒茄子

食材：茄子、雞肉末、醬油、蔥、薑、蒜

肉末豆瓣茄子

超級下飯的茄子料理😋

食材：茄子、絞肉、蒜末、蠔油、米酒、辣豆瓣醬、冰糖、水

鹹紅豆

炎熱的夏天，一鍋完成、內有肉、洋蔥、蕃茄、茄子、秋葵、澱粉。輕鬆煮又不油膩，營養。

食材：煮熟紅豆、三層肉（超市）、洋蔥（小）、蕃茄（(小）、茄子、秋葵（超市）、蒜頭、魚露

魚香茄子

記得小時候不喜歡吃茄子，特別是煮過掉漆的茄子，更讓人興趣缺缺。 直到後來搬家，加入了一間每個主日都準備愛宴的教會，那個禮拜主廚阿北...

食材：茄子、蔥、絞肉、醬油、米酒、砂糖、豆瓣醬、辣椒（可略）、蒜頭

【家常菜】塔香茄子

九層塔是傳統中式料理中很常用的香草 跟許多的食材都可以完美的融合 炒香後的豬絞肉搭配軟嫩的茄子 每口都可以吃到肉香味 不敢吃茄子的...

食材：豬絞肉、茄子、醬油、九層塔、醬油膏、蒜末、糖、薑末

愛柴-氣炸起司茄子

簡單的氣炸鍋料理 人人都可以簡單完成 享受最真實的美味

食材：茄子切片、鹽、起司

魚香茄子

茄子不用炸不用炒，用簡單的方式做出另類的魚香茄子，方便好吃😋

食材：茄子、蔥、香油、罐頭辣肉醬、日式燒肉醬、冷開水