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豆瓣燒茄(五辛素)
灶頭鑊尾今天又帶來一道簡單的燒茄子，其實做法都大同小異，只是在醬料上做些變化。 🍆相關食譜：「蠔油燜茄🦪」、「魚香茄子」、「塔香茄子(五...
食材：茄子、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、醬油、熱水、白胡椒粉
煮茄子
1,782 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「煮茄子」的零失敗食譜
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魚香茄子肉-副食轉換的寶寶菜
竹科雙寶媽的廚房筆記茄子小兒很抗拒、吻仔魚最近小孩銷路也不好，但他們超愛各種絞肉料理，索性弄在一起變成好吃便當菜。 1.5y & 3.5y很...
食材：絞肉、茄子、吻仔魚、九層塔、甘露醬油
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開胃胡麻涼拌茄子（可微辣）
雅冰鎮過的茄子配上微辣醬料～夏日開胃小菜
食材：茄子、日式醬油露、日式胡麻醬、味霖、白醋、蒜末、白芝麻（可省略）、辣椒油（可省略）
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蠔油燒茄子
蔣龐嚴選簡單用一種調味料就能燉煮出的美味...
食材：糯米茄、滷熟肉、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭
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炸茄子蔬菜天婦羅
咪樂媽の小廚記在外面吃炸蔬菜天婦羅總是會有好吃又漂亮的茄子及蔬菜，但自己炸卻又黑又醜嗎？😣 只要在粉漿中多一個蛋黃就可解決，再加上幾個小秘訣，...
食材：茄子、脆酥粉、低筋麵粉、蛋黃、胡椒鹽、四季豆、杏鮑菇
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燒烤茄子(水波爐料理)
呂馨馨樂樂廚房水波爐燒烤茄子真好吃喔! 上次是用微波烹煮茄子，今天選擇內鍵行程串燒，提前2分鐘出爐 家人都說燒烤的茄子比較好吃~~
食材：茄子、油漬蔥蒜醬、蔥、蒜鹽
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雙茄燒雞
Charlotte又是一道一鍋到底，利用雞腿的油脂來燒茄子和蕃茄。不論配飯配麵條配酒都可以是天作之合。
食材：去骨雞腿、茄子、大蕃茄、醬油、糖、白醋、蒜頭
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茄子豆角鹵底🍆
嚴媽媽小食記打鹵底做好放入冰箱冷藏保存 可拌飯拌麵吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook....
食材：肉（切粗段末）、茄子（切粗段末泡鹽水）、豇豆（切粗段末）、蔥（切末）、蒜（切末）、薑（切末）、紅辣椒（切粗段末）、青辣椒（切粗段末）、豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、醬油
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蒜辣涼拌紫茄（涼拌茄子）
JasmineLifeArt這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸，仍然可以保持紫茄漂亮的色澤，加上蒜末、辣椒及香菜，是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 h...
食材：茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒
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微波塔香茄子燒雞便當
佳雯的愛妻便當市場還沒開市繼續翻冰箱剩餘食材✌茄子剩一條，冷凍一樣有備雞胸肉，今天把它們結合起來，又是一道好吃的主菜✌
食材：雞胸肉、茄子、九層塔、醃醬汁、黑龍蔭油膏、味霖、太白粉、白胡椒粉、醬料
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醬燒茄子
黃家婕貼心小提醒： 因為香菇素蠔油本身就是鹹的了，所以不太需要再調味，如果不小心太鹹了，可以加一點...
食材：茄子、蔥適量、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、辣椒、水
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塔香茄子
Yvonne的美食天地自己很喜歡吃茄子 喜歡吃就自己煮啊 口感不錯 色香味俱全
食材：茄子、絞肉、醬油、九層塔、米酒、蒜頭、鹽、麻油
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塔香茄子🍆
Mia.Chang❤食材：茄子🍆、油炸用油、蔭油、九層塔葉、醬油、蔥綠、烏醋、蒜末、味霖、薑片、米酒、香油、鹽巴
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魚香茄子
考拉考拉食材：茄子、豬絞肉、薑、蒜、蔥、辣豆瓣醬、糖、米酒、水
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日式味噌拌茄子皮
KOKO好食光🍆日本料理老師的私房小菜🍆 在台灣茄子通常會帶皮煮，不過這皮削下來就像緞帶一樣，在餐桌上別有一番風情。先用鹽水泡十分鐘，就能維持亮...
食材：長條型茄子、白芝麻、水、鹽、味噌、芝麻油、梅子醋或白醋
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茄子豆腐煲
小花廚房食材：茄子 切滾刀、雞蛋豆腐 切厚塊、辣豆瓣、蠔油、蒜苗 切斜片
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醬燒茄子煲
練習煮來吃食材：茄子（全聯）、水豆腐（全聯）、杏鮑菇（全聯）、醬油、糖、胡椒粉、辣椒（可加可不加）、米酒（可加可不加）
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東北菜。茄子馬鈴薯燒排骨
廚房的事改編自傳統東北菜色，鹹鹹甜甜更有台灣味。
食材：豬小排（切塊）、茄子、糖、馬鈴薯、醬油、洋蔥、水、辣豆瓣、薑、米酒/紹興酒
