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 扎赫拉的廚房好時光
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茄子料理Mirza Ghassem 伊朗

茄子料理Mirza Ghassem 伊朗

描述

茄子盛產,除了做涼拌和魚香茄子,先生特地料理這道家鄉的伊朗菜Mirza Ghassem
میرزا قاسمی
它特別適合搭配麵包一起吃,風味十足。

31 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 茄子放瓦斯爐烤一烤,把皮拿掉剁碎,番茄劃十字,放沸水煮約3分鐘,把皮拿掉切丁。

  • 植物油3大匙放入炒鍋,先炒末,加入茄子和蕃茄,炒到約8分乾。

  • 茄子和蕃茄用鍋鏟推到鍋邊,放入3個蛋入鍋內,等待約3分鐘左右雞蛋凝結了,就把鍋內的蕃茄和茄子完全拌在一起,加入鹽和黑胡椒粉,拌炒收乾湯汁即可。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 996 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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