在家也能吃到餐廳等級的奶油白醬

178 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

市售的奶油白醬人工味很重
動手自己炒白醬一點都不難哦!

食材 (4 人份 10 分鐘

法國鐵塔牌無鹽發酵奶油 25g
麵粉 少許
法國鐵塔牌動物性鮮奶油 酌量
高湯 酌量
  • 1 因為奶油易起油煙 所以鍋下奶油可以順便倒一點橄欖油 就可以避免這狀況發生了
  • 2 溶解了之後 麵粉過篩到鍋子裡 接著就是炒炒炒 盡可能地把奶油跟麵粉攪拌均勻
  • 3 倒入法國鐵塔牌動物性鮮奶油 再攪拌一下 就會變成色澤很美的奶油黃
  • 4 高湯加到鍋裡煮到滾 自製的奶油白醬就算完成囉! 是不是很簡單呢?~
贊助

小撇步

#選擇好的乳製品做出來的白醬,讓家人吃得更健康
#多花個10分鐘,很值得

2016/11/09 發表 3,955 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用水代替湯嗎?

10 天前
user_avatar

高湯是甚麼高湯?

4 個月前