無蛋料理

早午餐-優格蛋沙拉 / 藍莓優格

蛋沙拉用優格取代美乃滋健康又美味，一盒原味優格做蛋沙拉還能做附餐點心藍莓優格。好吃有飽足感的偽餐廳早午餐，做法簡單又健康值得試試。

食材：白胡椒粉、醬油、有機蛋、黑胡椒粒、無糖原味優格、玉米粉或太白粉、冷凍有機野生藍莓、蒜頭、鹽巴、豬中里肌肉排、油(煎肉使用)、水果 (附餐)

奶酥餐包

自製的奶酥餡除了抹土司也能包入餐包中 一口吃下滿口濃濃的奶香在嘴裡蔓延開來

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽巴、水、全蛋、奶粉

茫しい（2022 R10102、11）

食材選用：愛文芒果。視覺呈現：芒果塔設計為玫瑰造型 。隱藏寓意：芒しい原意為忙しい（很忙）以芒果塔呈現，表達出現代人一直「忙」堆疊...

食材：芒果、全蛋、蝶豆花粉、細砂糖、氣泡水、柳橙、檸檬汁、檸檬皮、吉利丁粉、片、無鹽奶油、玉米粉

黑芝麻雞絲涼麵

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：雞胸肉、彩椒、小黃瓜、蛋、無糖黑芝麻醬

紅豆花卷麵包

用市售簡單材料就可以完成一大盤的早餐麵包囉。

食材：高筋麵粉、砂糖、蜜紅豆、速發酵母粉、黑糖、蛋、水、黑芝麻、鹽、無鹽奶油

奶油曲奇餅乾

材料份量做出的完成品大約30顆左右。口感酥鬆，然後成品的紋路都看不見了～😂

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉

Brownie 布朗尼🍫

成品 550g

食材：无盐奶油、细砂糖（已减20%）、无糖可可粉、低筋面粉、全蛋、水、盐

香蕉燕麥磅蛋糕

食材：無鹽奶油、細砂糖、常溫蛋、低筋麵粉、熟香蕉、燕麥片（or燕麥粉）、泡打粉、小蘇打粉、鹽

【米穀粉蛋奶素】無麩質抹茶糙米雪球

餅乾的要求多為酥鬆香脆，米穀粉可以輕輕鬆鬆地達標。而且用米穀粉烤餅乾有個最大的好處，就是用油量一定要比麵粉更少，第一次用的配方可以...

食材：發酵奶油、糖粉、杏仁粉、糙米米穀粉、日本抹茶粉

香蕉蛋糕

口感稍微像磅蛋糕 微焦香的表皮

食材：全蛋、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、香蕉

濃郁酥香巧克力餅乾

濃郁巧克力餅乾 如果你喜歡吃苦味高甜味少的巧克力餅乾 這款非常適合唷！ 一口接一口的酥香巧克力餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鹽巴、蛋、可可粉、糖粉

脆皮軟心巧克力布朗尼（氣炸烤箱）

好吃的布朗尼是愛吃巧克力的我一定要試做看看的，食譜參考自巧兒老師的好吃配方。 大約8吋大小。

食材：苦甜可可粉（法芙娜）、即溶咖啡粉、香草精、熱水、玄米油、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、苦甜巧克力鈕扣、細白砂糖、糖粉、蛋、巧克力碎片（裝飾）、餅乾、堅果、果乾

熔岩巧克力蛋糕 杯子蛋糕

減糖版，濃濃的巧克力香，但不死甜

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力、全蛋、糖、中筋麵粉

奶香餐包

有奶香又鬆軟的小餐包 可以直接吃， 也可切開夾料.塗醬 好運用

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽、糖、酵母、蛋液、鮮奶、無鹽奶油、煉乳、冰水

香脆酥粒！多重口感的奶酥紅肉李重乳酪蛋糕

用台灣在地的水果-紅肉李，這次把很經典的「奶酥莓果重乳酪」，改成了紅肉李口味～ 這次用雲也居一休閒農場的紅肉李，友善耕種的果實，總...

食材：麗滋餅乾(也可用麥維他消化餅)、無鹽奶油、奶油乳酪(卡夫菲力小盒)、砂糖、低筋麵粉、全蛋(大約是1顆雞蛋)、杏仁粉、鮮奶油、細砂糖、優格、玉米粉、紅肉李果醬

杏仁瓦片

有蛋與麵粉的香氣、口感烤的酥酥脆脆

食材：低筋麵粉、海藻糖、全蛋、杏仁薄片、白芝麻或黑芝麻、無鹽奶油、鹽

法式檸檬塔

檸檬塔是一個簡單又好上手的甜點，雖然備料的時候會稍微比較麻煩，但做完第一口吃下去的時候都值得了，最近天氣有比較熱一點，來點檸檬清爽...

食材：鹽、糖粉、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、無鹽奶油、全蛋、高筋麵粉、細砂糖