烏魚子年菜

香煎烏魚子

簡單不失敗保證好吃烏魚子

食材：烏魚子、米酒、蒜苖、白蘿蔔片、油

麻油烏魚

食材：烏魚、蒜苗、薑片、麻油、米酒

【香酥烏魚子】

食材：烏魚子、蘋果、米酒

無油烏魚子

另一種吃法

食材：烏魚子、蒜苗、料理米酒、金門高梁58度

蜜棗乾酪烏魚子 冷盤年菜（圈媽低醣年菜）

#圈媽烹飪筆記低醣年菜 #五告厚呷 [[[[[[ 低醣烏魚子乾酪冷盤 ]]]]]] 當作年菜時，使用白蘿蔔、芭樂、梨子、蘋果也是...

食材：蜜棗（或蘋果、梨子）、乾酪（或起司，可省略）、烏魚子、叉子、高粱酒（烏魚子用）

酸菜肉末拌麵

味道平衡

食材：韭菜、酸菜、里肌肉片、米酒、片栗粉、蒜末、薑末、蔥段、醬油、胡椒粉、麵、芝麻醬、香油、烏魚子、水煮蛋

紅燒烏魚

紅燒烏魚是豐富蛋白質、微量元素(如鈉、鉀、鎂和鈣)及維生素(如維生素A、維生素D等)的料理。此菜色具濃郁的醬汁和鮮美的魚肉口感。

食材：烏魚、薑片、薄鹽醬油、二砂糖、蒜頭、開水、米酒、白胡椒粉

酒烤烏魚子

過年必吃!!

食材：烏魚子、45度米酒、青蒜苗

蒜苗烏魚膘

這道菜以麻油和蒜苗和新鮮的烏魚膘炒製，口感豐富。蒜苗含豐富膳食纖維及多種維生素，有助於降低血壓，烏魚膘含豐富不飽和脂肪酸和鐵質，有...

食材：烏魚膘、蒜苗、薑片、麻油、米酒、醬油、冰糖

鮮美可口的年節料理～麻油醬燒烏魚膘

烏魚真的是全身是寶的一樣美味。其中烏魚子是昂貴的食材，也只有年節時能吃得到，不過關於烏魚還有一種平價好吃的部位──烏魚膘，也很受歡...

食材：烏魚膘、蒜苗、老薑、食用油、黑麻油、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、水

火烤酒香烏魚子

年節大菜烏魚子最簡單的料理烹調就是火烤，簡單快速又好吃，一定要試試啊！

食材：烏魚子、蘋果、高梁酒

金沙烏魚子杏鮑菇

高貴的烏魚子，簡單烹調最好吃。一般是拿來煎或烤，你有試過炒的嗎？這道可享用到烏魚子的多層次風味，一起來試試吧。

食材：烏魚子、杏鮑菇、蒜苗、辣椒、米酒、油

蔥爆生烏魚子

生鮮烏魚子很難得買的到！ 用簡單的台式料理方式，表現牠的新鮮美味！

食材：生鮮烏魚子、生蔥、青蒜、生薑、蒜頭、米酒、海鹽

lanni 豆腐燒烏魚

烏魚被挖了魚子後魚肉就變得很便宜,趁盛產時魚肉肥美又物美價廉,就可多吃一些！

食材：烏魚（輪切）、家常豆腐、醬油、薑.蒜、素蠔油、青蒜片、米酒、烏醋、二砂糖、水

酥炸烏魚膘

此道料理外酥內軟，吃起來有但但烏魚子味道，外皮香脆，裡面軟嫩，推薦給大家

食材：烏魚膘、地瓜粉、雞蛋、薑片

麻油烏魚膘/中式年菜料理

烏魚膘也是年節菜餚的特品之一。

食材：烏魚膘、得意的一天 頂級高油酸葵花油、大蒜、薑、米酒、麻油、鹽巴、麵粉

蒜燒烏魚鰾

老薑94歲了，今年7/29早上散步回家後就畢業了每天散步行程，三餐已經抓不準她肯吃或不願吃，最後靠著亞培渡日。 冬至前烏魚來了，煮...

食材：烏魚鰾、青蒜、醬油、米酒、糖、水