漿

印尼酸柑參峇辣醬

很久以前分享過印尼炸雞，今天則是我參考印尼名廚Rudy Choirudin做的Sambal Limau，從炸雞、炸魚到炸天貝都百搭...

食材：蒜頭、朝天椒、帶骨雞胸肉、酸柑、牛番茄、蠔油、鹽、棕櫚糖、薑黃粉、蝦醬/峇拉煎、白胡椒粉、白飯、酥漿粉、大黃瓜、生菜、冰開水

馬來鮮蔬咖哩Sayur Lodeh

今天教大家用市售馬來/印尼咖哩即煮醬做這道蔬菜湯。馬來/印尼人常用食材有：胡蘿蔔、長豆、番茄、茄子、玉米、豆腐、天貝、水煮蛋、佛手...

食材：薑、蒜頭、雞柳、長豆、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、馬來咖哩醬、淡椰漿、熱水、鹽

印度地瓜捲餅

充滿膳食纖維、胡蘿蔔素與鈣質的美味捲餅，作法簡單、口味多變。最重要的是，討厭青菜的小孩也可以試試！ 🥗吃清淡的話，煎雞胸肉搭配黃...

食材：中筋麵粉、地瓜、豬里肌薄片、鮮奶、咖哩粉、洋蔥、植物油、醬油、美生菜、鹽、砂糖、辣味美乃滋、薑黃粉、酥漿粉、乳酪絲、奶油、開水、黑胡椒粉

蘿蔔肉羹湯（手工肉羹）

外面吃不到的手工肉羹，也是最愛的媽媽的料理之一，特殊的香味吃過就會愛上❤

食材：白蘿蔔、芹菜、魚漿、大骨、胛心肉、紅蔥酥、醬油、白胡椒、太白粉

斑蘭戚風杯子蛋糕🧁

還記得好不容易得到的斑蘭精華嗎？趕快拿來做美味的斑蘭蛋糕吧！

食材：斑蘭精華、蛋黃、蛋白、白砂糖、沙拉油、檸檬汁、椰漿、低筋麵粉

泰式菠萝炒饭 街边小吃 去旅游必须来一碗

非常的清爽，酸酸甜甜，和普通的炒饭差别太大了，太好吃了 完整的视频版请看这里 https://youtu.be/uo2JHfoZezI

食材：菠萝、椰浆、大米、咖喱粉、白胡椒粉、青豆、胡萝卜、虾仁、盐

南洋風咖哩雞腿

數年前前往泰國旅遊時報名參加了當地的烹飪課程，學了一道泰式咖哩雞。因為課程中一些材料在台灣取得不易，也就因此而沒機會復習所學。今天...

食材：S&B 特製咖哩粉、去⻣雞腿、魚露、紅蘿蔔、椰糖、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇、九層塔、椰漿、水、辣椒

【椰汁雞肉蓋飯】勾兌美味，麵飯皆適宜！

椰漿🥥炒雞肉咸鮮中還有一股清甜的味道，入口淡淡的回甘，清甜而不膩，獨特的香氣，令人愛不釋口，特別是配米飯、義大利麵或法國麵包🥖皆適...

食材：去骨雞胸肉、美白菇、白胡椒粉、洋蔥、鹽、黃甜椒、米酒、糖、紅甜椒、雞晶粉、無糖椰漿、清水、粗的黑胡椒、玉米粉水(玉米粉:清水=1:1、橄欖油

南洋咖哩雞麵線

疫情期間無法出國，也無法到餐廳吃飯 花30分鐘讓你像去到了泰國～

食材：椰漿粉、黃咖啡、九層塔、馬鈴薯、紅蘿蔔、去骨雞腿肉、洋蔥、米線、菇

印尼黃薑飯Nasi Kuning

Nasi Kuning因色澤討喜，是印尼人喜慶、聚會時享用的香料飯，可以搭配各式咖哩、辣炒和涼拌菜。 🥘相關食譜：「峇里島辣炒肉...

食材：白米、開水、濃椰漿、薑黃粉、鹽、油、蒜頭、香茅、香蘭葉、老薑、檸檬葉、印尼月桂葉、小黃瓜、香菜、油蔥酥

楊枝甘露

💛谷溜的西米露與芒果戀愛了🥭 🏖夏天的消暑飲品，喝起來酸V啊酸V～清涼一下吧🍹🍹 實際操作影片:https://www.youtu...

食材：愛文芒果(大約3顆/2斤)、西谷米、牛奶、椰奶/椰漿、葡萄柚(去皮取肉)、蜂蜜

第五次魚漿料理~苦瓜鑲肉(苦瓜封)

在屏東家裡叫它苦瓜封，前天去吃了後龍黑輪伯的苦瓜封和高麗菜捲，像我做的這Size他們要賣50~60元。黑輪伯的餡料偏硬，應該是粉放...

食材：鯛魚背肉、豬絞肉、鹽、蔥花、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、小魚乾、苦瓜、香油、鮮味炒手、水、薑泥、糖、蒜泥、芫荽、醬油、地瓜粉、冰塊

香煎鮭魚佐酸橙耶香醬

食材：鮭魚、洋蔥、蒜頭、薑、檸檬、香橙、小磨坊椰漿、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、辣椒、香菜、乾辣椒碎片、薄荷葉

【零失敗】千張月亮蝦餅 減醣酥脆內嫩好吃

原來月亮蝦餅這麼簡單，2樣食材在家輕鬆做 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https...

食材：千張豆皮、市售蝦仁漿、番茄醬或泰式醬

Blendtec食譜-自製燕麥能量棒

嚴格說起來只能算能量餅......簡易的笨拙甜點，也蠻適合當親子料理的， 網誌原文： （隨便亂倒的Blendtec版本）https...

食材：無調味腰果、核桃、即食燕麥片、蔓越莓乾（葡萄乾或其他果乾）、楓糖漿（或蜂蜜）、椰漿

美式炸雞翅

因為沒有水牛城辣醬，只好自己做一個番茄辣醬😅 🍗相關食譜：「南洋椒麻雞翅」、「酥炸咖哩雞翅」、「泰式香茅雞翅」

食材：雞翅、檸檬汁、蒜頭、酥漿粉、奶油、蒜粉、番茄醬、紅椒粉、醬油、黑胡椒粉、白糖、鹽、辣椒粉、開水

炸蝦捲

食材：周氏蝦捲、粉漿(內附)、蛋、水