在法國五分鐘做好月亮蝦餅(方形的)

簥媽的巴黎廚房
16 食譜 55 粉絲

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 春卷皮、沾醬購於巴黎15區小陳

    春卷皮、沾醬購於巴黎15區小陳

  • 購於巴黎13區百佳

71 Avenue d'Ivry, 75013 Paris

    購於巴黎13區百佳 71 Avenue d'Ivry, 75013 Paris

  • 魚滑(已調味)和冷凍蝦、魷魚切小塊攪拌均勻,不用再做任何調味,平舖均勻塗在春捲皮上再蓋上另一張春捲皮,熱鍋油煎兩面恰恰即可切片上桌,靈魂沾醬不能少

    魚滑(已調味)和冷凍蝦、魷魚切小塊攪拌均勻,不用再做任何調味,平舖均勻塗在春捲皮上再蓋上另一張春捲皮,熱鍋油煎兩面恰恰即可切片上桌,靈魂沾醬不能少

  • 要用鍋鏟壓,平均受熱

    要用鍋鏟壓,平均受熱

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簥媽的巴黎廚房 16 食譜 55 粉絲

剛到法國時,不懂法文的我,為了找到台味食材,爬了不少文才搞清楚水磨黏粉(在來米粉)、水磨菱(勾芡如太白粉)、fécule de pomme de terre(也可以勾芡)、T45、55、65麵粉哪個是中、高、低筋麵粉,爲了讓後人少走彎路,分享也紀錄一下我的巴黎廚房

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