滷香

香滷豬皮

之前做了聖凱師的日式叉燒肉捲，當時切下的豬皮我有先將它切成小塊，冰在冷凍備用。 不然也可直接向肉販購買豬皮，可詢問老闆是否能夠幫忙...

食材：豬皮、蒜頭、素蠔油、蔥、米酒、胡椒粉

茶香(可樂)滷豬腳

用茶包與蜂蜜滷出來的豬腳, 不僅皮Q肉軟, 香味四溢不油膩, 還可以把滷汁拿來拌青菜十分美味. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔...

食材：豬腳、青蔥、市售滷包、薑、綠茶包、醬油、紅茶包、可樂 (1 罐)、八角、水、桂皮、米酒、月桂葉、蜂蜜、鹽

香滷豬腳

豬腳自己滷才能吃的過癮，而且可以補充膠原蛋白喔！

食材：豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蔥段、冰糖、去皮蒜頭、紹興酒、開水、五香粉、沙拉油、水麥芽

😋一鍋到底紅燒牛腩

食材：牛腩（牛肋條）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、八角、小磨坊萬用滷包、辣椒、青蔥（切蔥段）、薑片（爆香用）、冰糖、純佳釀醬油（不死鹹很推薦）

萬用鍋之香滷豬五花 By燦坤新東海店

利用萬用鍋快速滷出一鍋香噴噴的滷肉

食材：五花豬肉、油豆腐、甜不辣、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、米酒

香滷豆乾

食材：豆乾、醬油、糖、醇米霖、鹽、油、八角、花椒

香滷大腸

這道料理是主廚出賣自己靈魂教導出來的武功祕笈, 學到了一輩子受用. (感謝老師)

食材：大腸頭、酸菜心、醬油 (用量米杯)、薑絲、糖、香菜、米酒 (用量米杯)、米酒、蒜頭、胡椒粉、辣椒、五香粉、青蔥、冰糖 (用量米杯)、薑片、沙拉油 (用量米杯)、紫米、滷包、蕃茄醬

［四哥小廚房］香Q好吃的家常滷豆干

簡單好吃的家常滷豆干 滷上一鍋冰在冰箱 夏天當小菜最適合不過了! 當零嘴也很剛好呢!

食材：豆干、醬油、小茴香、食用油、花椒、米酒、八角、辣椒、冰糖

《香滷豬腱肉》🌿

平常黑白切都可以吃到的腱子肉 這次用燉煮的方式 切一切當桌上的小菜 又香又入味喔👍🏻

食材：豬腱、八角、醬油、蔥、米酒、薑、糖、辣椒、五香粉、白胡椒粉

史上最簡單🎉《香滷豬腳》

友人婆婆傳授的食譜 不需任何複雜的辛香料 相信我 手殘的都會做 味道跟外面賣的很像 快來試試看 會非常有成就感喔👍🏻👍🏻

食材：豬腳前腿肉、醬油、米酒、冰糖、油蔥酥

（電鍋版）香滷豬心🐷

豬心用滷的真的很好吃。 吃過媽媽滷的念念不忘😂 就來自己動手做看看，還真有媽媽的味道😍

食材：豬心、當歸、醬油、蔥、米酒、醬油膏、香菜、冰糖、滷汁、辣椒、香油、蒜泥、薑

木瓜香滷三層肉

半熟果肉帶粉紅的木瓜, 除了銼籤做成木瓜粄, 拿來燒肉也是小潔阿母的一道家常私房菜。 三層肉燒至入味入色, 木瓜混合醬汁滷香, 真...

食材：木瓜( 半熟)、三層肉、老薑、乾辣椒、蒜頭、清水、醬油膏

香滷牛腱

軟Q帶筋~有嚼勁的牛腱~一次滷一鍋~切片食用~加入麻油,醬油,烏醋,辣椒做成冷盤~夾饅頭~做三明治!好多用途與吃法而且製作方法非常簡單

食材：牛腱、蒜頭、醬油、薑、米酒、蔥、水、冰糖、萬用滷包

香滷雞翅

食材：御正童仔雞-雞翅、蔥、紅糖、醬油、鹽、八角、水

【厚生廚房】香滷里肌豬肉排

周末食堂~一菜再變，舊菜變好菜！回家吃飯美味的延伸~香滷里肌豬肉排剩菜只能丟廚餘桶嗎？利用冰箱菜【嫩煎里肌豬排】，簡單料理，變出新...

食材：隔餐肉排或里肌豬排、蔥、薑、醬油、冰糖、鹽、胡椒粉

香滷千層豆乾

豆乾是由豆腐經過脫水、壓縮製成。常見的豆腐乾有五香豆腐乾和白豆腐乾兩類。千層豆干則是將生豆乾先切成絲再壓製，這樣一來，層層疊疊的豆...

食材：千層豆干、東成醬油、沙拉油、紅冰糖、花椒、辣椒、月桂葉、八角、紹興酒、水、肉豆寇磨粉（選用）

蕃茄燉牛肉（零失敗料理）

這道料理，非常簡單，口味清淡不死鹹，少油、少鹽，健康無負擔，好吃又下飯

食材：牛肋條、洋蔥、醬油、牛蕃茄、水、紅蘿蔔、糖、蒜頭末、米酒、蔥、滷包（醉香）