《滷香》食譜與做法，共 329 道第 12 頁

【好事多食材】香滷牛腱肉

恆溫廚房✔

冰箱裡總是要放1，2份這種即時可使用的肉品，在忙碌的一天後，還是能優雅輕鬆的準備晚餐✔ 辣椒可促進食慾，可以盡量把辣椒籽去掉辣...

食材：好事多滷牛腱、辣椒

28 讚

蛋香滷白菜

Jia Yi Kitchen

不僅製作方式簡單對身體也很健康哦！太多的油膩會造成身體的負擔不妨試試看簡單養生的粗食料理

食材：白菜、胡蘿蔔、香菇、雞蛋、鹽

1 一起做
180 讚

冰糖老滷香Q豬腳

留學生的廚房夢

香Q的台式滷豬腳，皮Q肉嫩配上超下飯滷汁，白飯一下扒光光!

食材：豬腳(中段及豬蹄)、青蔥、辣椒、蒜頭、紹興酒(或米酒)、冰糖、紅糖(或黑糖)、薑、醬油、八角、桂皮

1 一起做
242 讚
90 分

香滷雞翅

D&M媽咪上菜

滷到入口即化的軟嫩雞翅，配飯可多吃好幾碗。

食材：雞翅(含小腿)、青蔥、紅辣椒、蒜頭、八角、冰糖、醬油、水

1 一起做
301 讚
30 分

十三香清燉牛筋

胖爹媽生酮低醣

比較少見的十三香，由多種香料搭配而成，香氣不同凡響，將原本的清燉類型的味道更增添風味！更多食譜請到IG: https://w...

食材：牛排骨、白蘿蔔、薑片、黃耆、紅棗、當歸、海鹽、「味旅」十三香滷包、牛筋

15 讚

香滷五花肉

李瑩瑩

下飯又軟嫩的倥肉

食材：五花肉、香菇、四季醬油、冰糖、麻油、醬油膏、老薑、米酒、蒜頭、小磨坊五香滷味包、紅蔥頭、青蔥

2 一起做
296 讚
90 分

香滷豆干～是零嘴也是下酒菜

艾莉絲的小廚房

我是豆干控啊！每次買滷味必點的就是豆干了，但近來食安問題嚴重，只好自己動手做比較安心！我買的是非基改豆干，15塊豆干才70元，滷一...

食材：五香豆干、食用油、醬油、醬油膏、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、蒜粒、薑片、大辣椒

1 一起做
697 讚
90 分

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】

Yami's Handmade

滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～吃不完可以冰在冷凍保存...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

16 一起做
4,522 讚
120 分

香辣滷牛腱【壓力鍋料理】【下酒常備菜】

Yami's Handmade

一般滷牛腱要滷到爛，通常都要來個一個半小時到兩小時跑不掉，用壓力鍋只需要一半不到的時間就可以完成！！完全是生活忙碌之人的一大福音～...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

2 一起做
738 讚
60 分

香濃白菜魯

Pabo

教您如何消滅一顆大顆白菜

食材：大蒜、乾香菇泡發、木耳、蝦米、魚皮、紅蘿蔔、蛋、中小型大白菜、鹽、醬油、肉絲、白胡椒粉

713 讚
120 分

韭香白菜滷淋麵線煎

MEI HSIU

古早味白菜滷搭配麵線煎多了一個脆脆口感，且麵線經過乾煎後，白菜滷的醬汁更容易巴在麵線上，麵線Q醬汁濃，一口都吃到。

食材：麵線、白菜、（醃肉）醬油、韭菜、（醃肉）鹽、豬里肌肉、（醃肉）糖、中型紅蘿蔔、（醃肉）米酒、乾香菇、（醃肉）白胡椒、蒜頭、（醃肉）麵粉、紅蔥頭、蠔油、豬油、鹽、柴魚高湯、烏醋、白胡椒

40 讚
30 分

添香薑黃滷雞翅

尚青薑黃粉

香氣撲鼻，鹹甜單吃配飯都好吃，不會過於鹹，雞翅吃起來外皮Q彈，冰鎮過後也很好吃哦！

食材：雞翅、棒棒腿、醬油、天婦羅、水、海帶、冰糖、辣椒、蒜頭、青蒜葉、薑、滷包

42 讚
30 分

香滷牛腱「鍋寶壓力鍋」

粉粉的手做料理樂園

自從入手了壓力鍋就覺得任何料理都無所不能，成品也都很成功👍 這次實驗了料理牛腱，不需顧爐火，按下按鍵就可以等待成品，真的是方便又快速。

食材：牛腱、滷包、蔥、辣椒、蒜頭、薑片、醬油、米酒、水、糖

177 讚
30 分

香滷雞腿肉+蘿蔔—留學生食譜

潘三吃貨廚房

想吃家常菜想吃到嘴饞日本超市沒有雞腿但有去骨的雞腿排滷一鍋雞肉跟蘿蔔很好帶便當外也可以吃很多餐喔配飯配麵單吃都很棒

食材：雞腿肉、薑、醬油、蔥(綠色部分)、米酒、白蘿蔔、味淋、蒜頭、水、油、糖

192 讚
45 分

齒頰留香滷牛腱

w_sabrina28

讓人回味再三的味道，阿基師教的黃金比例滷汁，簡單、美味！一次多滷幾顆起來，最佳常備菜！還在等什麼？快！一起做做看！

食材：牛腱、白蘿蔔、薑、蔥、肉桂棒、八角、原色細冰糖、水、醬油、鹽、紹興酒、香油

14 一起做
4,437 讚
180 分

茶香沙茶滷豆乾（便當菜）

Fairy&Ginny麻的煮食日

便當宅急便阿母～吸飽湯汁的豆乾口感讓人喜愛這滷豆乾熱的吃、冷的吃都很很適合

食材：豆乾、八角、醬油、甘草、冰糖、鹹橄欖（中藥用）、沙茶、紅茶、水

1 一起做
577 讚
60 分

滷味

一碗在家吃的牛肉麵。

自製的滷味可以燒一大鍋讓一家大小都能吃的過癮又衛生，難易度不高，就是需要透過時間入味而已。

食材：青蔥、老薑、百頁豆腐、蒜頭、炸豆包、醬油膏、紅辣椒、天婦羅、蒜蓉油膏、醬油、米血糕、辛香辣椒醬、白胡椒粉、大溪豆干、烏醋、五香粉、玉米筍、糖、滷包、素雞、蔥花、開水、杏鮑菇、鮮香菇

52 讚
180 分

香滷牛腱（電鍋版）

貓奴の食旅玩味

滷牛腱自己滷簡單又衛生還可以依照自己喜好改變口味製作過程不繁複，是煮婦的方便料理運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味簡簡單單...

食材：牛腱肉、青蔥、冰糖、薑片、米酒、辣椒、薄鹽醬油（請依個人口味斟酌）、市售萬用滷包、水（水量必須蓋過牛腱）

2 一起做
1,038 讚

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