滷煮料理

懶人版【鹵雞腿】

把全部材料加入，半小時后懶人版鹵雞腿。。美味登場^^ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.co...

食材：雞全腿、材料、辣椒乾、熟蛋【去殼多少粒都可以】、蒜米【連皮】、小蔥【去皮】、食水、素食蠔油、麻油1小匙、淡醬油、黑醬油、芡粉、玉米粉

無難度媽媽味 鑄鐵鍋滷豬腳&溏心蛋

家裡總會滷清淡順口的豬腳 可以默默吃好幾碗飯 鑄鐵鍋聚熱恆溫的效果很棒 放涼的滷汁還可以泡溏心蛋 一鍋二用的家常菜

食材：豬腳、蛋、醬油、米酒、醬油膏、冰糖、黑糖、老薑、八角、辣椒

茶香滷腱子肉

滷一塊腱子肉，切片後可配飯或搭麵吃，或搭其他小菜做成涼拌拼盤。這次特別加了茶包，滷汁也很對味喔!吃起來不油不膩，軟嫩彈牙，又很方便...

食材：腱子肉、茶包、蔥、薑、蒜、醬油、糖、八角

神秘燉肉！

神秘肉塊豬.牛.羊皆可。 不管什麼肉加點酒下去燉就對了！ 超級美味。還沒開飯就吃了半盤，這只能算一人份吧！😂

食材：神秘肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、酒、醬油、醬油膏、糖、神秘滷包、八角

🐧魯味拼盤🐘

每次去麵攤總要來盤魯味吧~自己在家做也能如此美味

食材：市售魯肉包、棒棒腿、醬油、豆干、冰糖、海帶、蔥、油豆腐~三角豆腐、蒜頭、白蘿蔔、辣椒、紅蘿蔔、香菇素蠔油、小條黑輪、八角

紅燒牛腩

煮好的牛腩可以搭配白飯或麵條，適合假日烹飪，上班日的晚餐便能輕鬆享用

食材：好市多牛腩、白蘿蔔塊、番茄醬、紅蘿蔔塊、豆瓣醬、蒜頭、番茄、辣豆瓣、薑片、醬油、洋蔥、白胡椒粉、蔥、米酒、月桂葉、小滷包或八角

古早味白菜滷

白菜滷相信是很多媽媽們的拿手菜之一，也是小吃店裡常見的配菜。 白菜滷的做法有很多種，多年前分享過我自己媽媽的版本白菜滷。 媽媽...

食材：大白菜、紅蘿蔔、蠔油(或醬油)、乾香菇、鹽、鴻喜菇、五花豬肉絲、金勾蝦(開陽/蝦乾)、蒜頭、菲仕蘭優質葵花油

親子同趣全麥麵疙瘩

食材：中筋麵粉、全麥粉、鹽、熱水（燙麵用）、滷汁、滷紅蘿蔔、蔥花

麻油滷米血

先用麻油肩到表皮酥脆.滷出來的米血糕.外表不軟爛.裡面柔軟入味.濃稠的醬汁.讓人欲罷不能

食材：米血糕、麻油、醬油、糖

燉鍋,白菜魯

距離上週菜價有下跌了，半顆大白菜120元，燉鍋白菜魯，加了小管XO醬，意外的對味，開動囉~

食材：大白菜、小管XO醬、豆皮

南瓜炒米粉(配肉燥)

南瓜料理的另一選擇

食材：新竹米粉2包、高麗菜、紅蘿蔔絲、豬肉絲、香菇絲、蝦米、蒜頭、南瓜絲、水(香菇水+魯汁+水)、白胡椒粉、芹菜末、自製肉燥

辣滷豬腳

食材：豬腳、蔥、薑、蒜頭、辣椒、滷包、醬油、米酒、冰糖、可樂

五香滷豆乾

這個滷豆乾不用一滴水，油的用量比醬油多，卻不顯油膩，加了少許梅粉，入口回甘，當做休閒小零嘴，愈嚼愈香。

食材：豆乾、醬油、沙拉油、糖、甘草、八角、乾辣椒、梅粉

古早味【白菜滷】

這是ㄧ道很傳統、很道地的台菜！ ㄧ大鍋的白菜滷，因為扁魚、香菇、蛋酥的融合，所以有了濃濃的「古早味」，和大白菜滷到軟爛軟爛的程度最...

食材：大白菜、梅花肉、鹽1/2小匙、雞蛋、高鮮味精、扁魚、糖、開陽（蝦米）、烏醋、香菇、白胡椒粉、炸豬皮、魚皮、薑片、蒜末、冷水(包括香菇水）

味噌鮭魚冬瓜滷

材料: 味噌一匙 鮭魚200克(切塊) 冬瓜切片 薑片 做法: 先將鮭魚與味噌調入味，拌勻一起待約10分 然後鍋放油爆香薑在與鮭魚...

食材：鮭魚、味噌、薑、冬瓜

可樂滷雞翅

【電鍋食譜】鹹、香、辣，又帶著適度的甜味，讓人一啃再啃，吮指回味的懶人料理「可樂雞翅」來了！

食材：雞翅、可樂、醬油膏、蔥、薑片

滷蕃茄牛肉

很香～令人食指大動的香味啊～ ^ ^

食材：澳洲梅花牛肉片、洋蔥、蕃茄、酒、薑、蒜頭、蔥段、醬油、糖、滷包、水、鹽、味精、白胡椒粉