滷煮料理

【*家常* 醬滷牛腱】

『牛腱』含有高量膠質，帶筋且脂肪少，口感Q勁而多汁，非常適合長時間燉煮。 歡迎來 ♥ 富陽生技ForYoung粉絲團 ♥ 一起來...

食材：美國腱子心、薑片、醬油、辣椒、蘋果、洋蔥、蒜段

四季大腸

一種料理兩種享受, 有肉有菜, 有鹹香, 開胃爽口又下飯!

食材：滷大腸、四季豆、鹽、大蒜、糖、白胡椒粉、蠔油

白菜滷（素沙茶口味）

偶爾換換口味的白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、薑、素沙茶醬、醬油、糖

麻辣滷米血

香，麻，辣，好吃的滷米血 做法不難，分享給跟我一樣愛吃滷米血的朋友 有機會一定要試試

食材：米血、薑片、蒜頭、朝天椒、九層塔、醬油、素蠔油、味霖、麻辣醬、鹽巴

滷焢肉（電鍋版）

食材：豬五花肉、蔥段、醬油、薑、酒、鹽、蒜頭、水、八角、五香粉、糖、白胡椒粉

傳統魯肉食譜。快速上色法。

想做魯肉鍋好久了， 每次回娘家、婆家，總是覺得婆婆、媽媽魯的魯肉真好吃! 超級下飯，讓人白飯可以一碗接一碗… 但總是遲遲沒拜師學...

食材：五花肉、八角、大蒜、醬油、醬油膏、冰糖、胡椒粉

香滷牛腱﹣年菜推薦

簡單料理, 又上得了上檯面的一道菜, 大推!!

食材：牛腱、蔥、牛肉滷包、辣椒、薑、米酒、醬油、冰糖、香油、香菜

紅燒牛肉麵

百吃不膩的牛肉麵。 食譜的容量單位: 1杯=240ml, 1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

食材：牛腱、麻油、辣豆瓣醬、蒜頭、洋蔥、沙茶醬1大匙(可省)、薑、牛蕃茄、韓國辣椒粉(增色，可省)、紅蘿蔔、蕃茄膏(增色，可省)、青蔥、白蘿蔔、醬油、八角、月桂葉、花椒、黑胡椒粒、滷包或五香粉、肉桂粉、鹽

紅酒燉牛肉

食材：紅酒、牛肋條（牛腩）、花椰菜、鹽巴黑胡椒、紅蘿蔔、滷包袋（空的）、麵粉（高中低筋不限）、洋蔥、廚房紙巾、百里香、西洋芹、迷迭香、鴻禧菇、伍斯特黑醋、義大利綜合香料、洋菇（視荷包大小購入）、番茄切丁罐頭、牛番茄、蕃茄糊、蘋果、雞湯罐頭、月桂葉、芡汁或馬鈴薯、大蒜

土魠魚開陽白菜魯

開飯～蛋白質蔬菜都有啦

食材：土魠魚、白菜、乾蝦米、乾香菇、沙茶醬、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、辣椒

家常滷雞翅-電鍋版

超簡單滷雞翅，皮Q肉軟，交給電鍋就行！ Chloeのhappy life http://chloewang121.pixnet.n...

食材：二節雞翅、滷包、紅辣椒、蒜頭、蔥、冰糖、薄鹽醬油、水、薑、米酒

藥膳牛肉清湯

滋補養生

食材：牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑片、牛肉滷包、黃耆（整片）、鹽、米酒、水

無水滷豆干

無水滷的豆干，省時又香Q入味喔！

食材：白豆干、醬油、橄欖油、冰糖、辣豆瓣醬、八角、甘草片、五香粉

【素食料理】之超級下飯菜~『香滷匏瓜』

一般匏瓜若不是炒蝦米就是炒熱處理，其實還可以用滷的! 還比炒得更香呦~ 翠綠的匏瓜，經由細火慢燉後，滷得清甜多汁、滑潤順口，透過香...

食材：匏瓜、香菇、薑片、腐竹、胡椒粉、Dowai全營養萃取鍋、香油、醬油、鹽

懶人版【鹵雞腿】

把全部材料加入，半小時后懶人版鹵雞腿。。美味登場^^ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.co...

食材：雞全腿、材料、辣椒乾、熟蛋【去殼多少粒都可以】、蒜米【連皮】、小蔥【去皮】、食水、素食蠔油、麻油1小匙、淡醬油、黑醬油、芡粉、玉米粉

香滷羊肉古早味拌麵＠Selina Wu

滷了一小鍋少少的羊排骨，用我的超級滷包，搭上另一個神秘香料，浪費了很多瓦斯，得到了極為美味的香滷羊排骨，真是驚喜啊！恰巧收到好友寄...

食材：羊排骨、蔥、醬油、辣椒、紹興酒、竹薑片、糖、超級滷包

古早味的台南魯麵【淬釀阿嬤的手路菜】

外婆是台南人，由於小時候全家住台北的關係，每年回外婆家過年可是非常興奮的事，除了可以坐好喜歡的火車外，最讓人期待的就是外婆做的魯麵...

食材：扁魚酥、白菜、水、紅、白蘿蔔、淬釀醬油露、太白粉、香菇、鹽、肉羹、糖、紅蔥頭、胡椒粉、蒜頭