滷煮料理

番茄魯肉起司義大利麵

當冰箱已經有昨天魯好的肉燥就可以快速煮好番茄義大利麵啦～

食材：煮麵的水、筆管麵、水、義大利麵番茄醬、紅青椒、魯肉燥、起司塊、洋蔥、乾巴西利葉、蘑菇

滷豆干

食材：豆干、水、醬油、沙拉油、二砂或冰糖、甘草片、八角、薑、辣椒

家香味滷豬腳

豬腳ㄧ支200元有找，約有四人份，要甜要鹹自己控制，喜辣可加辣椒，屬於自己的家鄉味滷豬腳

食材：豬腳、蔥、蒜拍碎、薑片（老薑）、醬油、烏醋、酒（威士忌）、糖、辣椒、白胡椒粉、黑胡椒粒

滷蕃茄牛肉

很香～令人食指大動的香味啊～ ^ ^

食材：澳洲梅花牛肉片、洋蔥、蕃茄、酒、薑、蒜頭、蔥段、醬油、糖、滷包、水、鹽、味精、白胡椒粉

膨皮麵/肉燥麵

萬華很出名的膨皮麵，為了煮這碗麵今天中午還跑去品嚐一下，店家賣的膨皮麵很陽春，3小塊膨皮，裝點一點油蔥酥，湯頭是大⻣熬的偏油膩。 ...

食材：牛頭排原味高湯雞肉風味、水煮豬肉片、米酒、麵條、蔥、滷蛋、薑、豆芽菜、水、韭菜、滷膨皮、肉燥、油蔥酥、白胡椒粉、蒸煮豬肉的湯、烏醋

義大利香料滷烤里肌

因為手邊只有小烤箱跟電鍋所以來做個小小的試驗

食材：豬里肌、鹽巴、黑胡椒、薑片、義大利香料、醬油、油、可樂、水

金勾白菜滷

深秋了，一口甜甜綿綿的白菜滷送入口中，暖了心也暖了胃，【白菜滷】不僅僅是完美配菜，也可以放入麵條，變成香甜的白菜麵，今晚，就來動手...

食材：【主菜】大白菜、【配料】金勾蝦米(泡軟)、【配料】乾木耳/香菇、【配料】豬肉瘦肉後腿絲、【配料】蒜頭、【看喜好】紅蘿蔔、【醬料】米酒、【醬料】黑豆醬油、【醬料】白醬油、【醬料】白醋

香Q滷鴨蛋

鴨蛋的蛋黃 比雞蛋的蛋黃飽滿 用滷的方式來烹調最佳美味 只需用醬油,米酒,沙拉油 及可以讓鴨蛋滷出油亮又香Q的冰糖 簡易的烹調步驟...

食材：鴨蛋、醬油、米酒、冰糖、沙拉油、水

鴻運當頭蹄膀【電鍋年菜】亨式蕃茄醬

滷蹄膀一向是辦桌及年節的經典菜餚，吃不慣封肉軟爛油肥的朋友可以試著作成冷盤，加入蕃茄醬燉滷且不加1滴水，蹄膀風味更醇厚，放涼切片淋...

食材：蹄膀、香油、蔥、辣椒、老薑、大蒜、滷包、醬油、米酒、亨氏蕃茄醬（原味）、冰糖

*油亮感十足的可樂滷豬腳*

用可樂燉煮豬腳，可以讓豬腳容易軟嫩，亦有上色的效果，燉煮後的豬腳香Q軟嫩，再配上一碗淋上些許滷汁的白飯，幸福指數瞬間破表^ _ ^

食材：豬腳、青蔥、醬油、薑、冰糖、可樂、水

滷焢肉

入口鹹香軟嫩，經過滷煮出的肉香味真的非常配飯或放在麵上都很好吃喔！ (由於原食譜的配方我覺得偏甜所以自己稍微改了下糖的分量。) ...

食材：豬五花肉條、蔥綠、薑片、米酒、水、醬油、味醂

簡單快速滷海帶

海帶營養豐富，是含碘最高的食物，通常海帶表面都會有白色的粉末，那正是海帶所含碘及甘露醇以粉末狀呈現，所以處理海帶不要先清洗及泡水，...

食材：海帶、滷汁

新手的家常牛腩♪拌飯搭麵尬水餃都超好吃

一吃♪拌飯♪:不多說，直接拌飯就好吃到哭哭!!!!! 二吃♪搭麵♪:搭上曾拌麵的麵條及辣油，把紅燒牛肉麵推上好吃新高度!!!!!!...

食材：牛腩(好市多-美國翼板牛排)、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、滷包(真好家-牛肉用)、醬油(黑豆桑黑金靜釀)、油、米酒、糖、熱開水

XO醬白菜滷

偷懶就用電鍋滷一鍋唄!!!省事點~ 這一鍋不加水都ok，只要把所有的配料通通放進電鍋就好了 調味更簡單，就放xo醬或干貝醬或櫻花蝦...

食材：大白菜、胡蘿蔔、乾香菇、雪白菇(任何菇類)、XO醬

白菜鹵

簡單下飯的好料理。

食材：娃娃菜（或大白菜）、蒜頭、蔥段、香滷蘿蔔的汁、鹽、糖、白胡椒粉

滷豬腳

入味香Q的滷豬腳總會讓人口水直流, 拿來配飯請客或當下酒菜都很適合,在家也可以做出美味的滷豬腳~ 歡迎來逛逛我的FB: 美味料理樂...

食材：豬蹄、醬油、甘醇醬油膏、滷包(豬肉用)、香片、冰糖、辣椒、生薑、大蒜、蔥、米酒、鹽巴

番茄燉牛肉（好市多牛肋條）

今天要來分享從媽媽那裡學來的簡單燉肉料理： 番茄燉牛肉 煮一大鍋可以多人、多餐食用，很方便喔！ 網誌版 https://goo.g...

食材：好市多牛肋條、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、水、牛番茄、滷包、薑