溫水

蔥抓餅

利用燙麵的方式 改變麵團的折法 做出自己喜愛的蔥抓餅 香酥餅皮充滿層次感 一口咬下散發出青蔥香氣 任何一餐都很適合喔

食材：中筋麵粉、溫水、鹽巴、蔥花、沙拉油、白胡椒粉,鹽巴

絕對新手也會做「蒸蛋」

1.打散2顆蛋黃蛋白+240ml的溫水 （量杯是大同電鍋的） 2.1平匙日式醬油（3倍濃縮） 3.過篩（為了口感，不然會吃到碎碎的...

食材：蛋、溫水、3倍濃縮日式醬油

［無糖無油］芝麻起司全麥饅頭

以中醫的觀點來看，食用黑芝麻有使頭髮烏黑的功效，今天逛超市發現芝麻有特價，為了拯救我越來越多的白髮，立刻掃到購物籃裡回家做饅頭。 ...

食材：中筋麵粉、全麥粉、起司、黑芝麻粉、溫水、即溶酵母粉

黑芝麻饅頭

低油低糖又鬆軟的黑芝麻饅頭是營養早餐的好選擇. 搭配一杯無糖豆漿, 自己在家做早餐一點都不麻煩~

食材：中筋麵粉、黑芝麻粉、速發酵母粉、鹽、糖、油、溫水

Pretzel Bread 蝴蝶脆餅麵包

加入了愛料理好幾年 很感謝大家的無私的分享 讓我廚藝越來越進步 也因為這裡什麼吃的做法都搜尋的到 也就從來沒有發表過任何食譜 ...

食材：中筋麵粉、快速酵母、鹽巴、奶油、溫牛奶（或溫水）、小蘇打粉、蛋液

摩卡杯子蛋糕

一個杯子兩種味覺享受,就像是點了杯摩卡咖啡,可以品嘗咖啡香,也嚐得到巧克力的風味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Si...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、無糖即溶咖啡粉(粒)、溫水、咖啡酒(自行斟酌)

油漬番茄佛卡夏

食材：高筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、橄欖油、溫水、油漬番茄、大蒜、橄欖、新鮮迷迭香、海鹽

聖誕必吃 抹茶史多倫

史多倫Stollen是德國的一種傳統發酵甜點，加入了大量酒漬果乾及堅果，烤後會浸泡蘭姆酒糖漿，或刷上奶油，再撒上量大到如積雪般程度...

食材：法國粉、乾酵母、溫水、杏仁粉、蜜紅豆、糖、蜜花豆、無鹽奶油、低脂牛奶、糖粉、抹茶粉、蛋、水、鹽

麻糬(影音)

路邊小攤在賣的零嘴小吃麻糬，其實做法很簡單。而台式的麻糬，通常不包餡，只沾裹花生粉吃。只要利用電鍋在家便可自己DIY哦，很有趣，想...

食材：糯米粉、白砂糖、花生粉、60度C的溫水、橄欖油、黑芝麻粉

年菜小點心─芝麻小燒餅

喜歡芝麻小燒餅剛出爐瀰漫芝麻風味的香氣，那滿滿的甜芝麻帶著麵粉的香充滿整個廚房，這個配方添加了酵母粉，會讓麵體口感變得帶點嚼勁，加...

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽巴、橄欖油、溫水（足夠將麵糰成型就可以了）、酵母粉、芝麻粉（內餡用）、砂糖（內餡用）、無鹽奶油（內餡用）

紅豆年糕＆抹茶紅豆年糕

紅豆年糕是過年不可或缺的應景糕點，幾個攪拌步驟就能輕易完成，一口氣做了二種口味，不甜不膩，Ｑ軟又好吃！

食材：二號黃砂糖、熱溫水、(水磨)糯米粉、自製蜜紅豆餡、抹茶粉

蛋黃哥翻糖果醬杯子蛋糕

可愛療癒系蛋黃哥甜點來我家啦！ 重點是不用跟別人擠來擠去，或著大排長龍 在家也能享用蛋黃哥甜點了 自己動手做超有成就感 也能隨心所...

食材：蛋黃、細砂糖、棉花糖、鹽、糖粉、桔子果醬、低筋麵粉、溫水、無鋁泡打粉、無鹽奶油、牛奶、食用色膏

下飯菜 肉末蒸蛋

絞肉增添了蒸蛋的鮮美，配著飯吃一瞬間就扒完整碗，沒時間煮太多菜色時，就炒個青菜，配著這道肉末蒸蛋的湯汁，連湯都可以不用煮囉～

食材：蛋、絞肉、薑末、蔥花、醬油、麻油(或香油)、糖、白胡椒、溫水

簡單版-麻醬涼麵

偶爾就很想吃吃涼麵 自己買一點黃麵回來做份量就很多 夏天最適合吃涼麵囉❤️

食材：熟黃麵、小黃瓜、芝麻醬、花生醬、清醬油、溫水

『鮮肉水煎包』在家做出熱騰騰的美味料理！

有嚼勁軟Ｑ的包子皮，再加上酥酥脆脆的煎面，光是外皮好吃的程度，已經讓我感動得痛哭流涕了，而且肉餡依序拌進豬骨頭所熬製的高湯等材料，...

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、酵母粉、蔥花、炒香黑芝麻、砂糖、醬油、鹽、白胡椒、麻油、高湯

拌飯好朋友 瓜仔絞肉蒸蛋 (電鍋菜)

本來是要做肉末蒸蛋的，發現冰箱還有沒用完的脆瓜罐頭，就加進來試做看看，結果就完成一道同時可以吃到「瓜仔肉」+「肉末蒸蛋」的料理～😆...

食材：脆瓜(切成末)、豬絞肉、麻油、蛋、糖、溫水、脆瓜湯汁、蔥花、醬油、薑泥

紅豆年糕

傳自媽媽的食譜！過年一定要吃甜甜的紅豆年糕，來年才會步步高升！

食材：紅豆、糯米粉、模具、黃砂糖、玻璃紙、溫水、蒸鍋、紗布