抹茶紅豆鯛魚燒餅蛋糕 簡易。家常烘焙


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只要早上準備好麵粉糊,下午茶就可以輕鬆烤出可口的抹茶紅豆鯛魚燒,Let's go!

(注意:這食譜中是使用健康的原蔗糖 Demerara,烤出來的成品顏色比較呈現焦糖色。)

份量:8件

食材
100克
2茶匙
少許
25克
25克
3湯匙
適量
  • 1
    低筋粉和無鋁泡打粉混合好後,一起過篩。
  • 2
    把鹽、糖加入雞蛋打發成蛋液後過篩,然後,加入已混合好的步驟1裡,拌勻。
  • 3
    先用熱水把抹茶粉攪拌均勻,然後,再倒入室溫水攪拌,待涼後把抹茶過篩倒入步驟2裡的麵粉糊,拌勻。
  • 4
    加入沙拉油拌勻。靜置 4至5個小時。
  • 5
    預熱烤盤後,在烤盤中加入少許沙拉油塗抹均勻。
  • 6
    把麵粉糊倒入烤盤中,再加入紅豆泥。
  • 7
    然後,把麵粉糊加進表面上蓋住紅豆泥後,把蓋子蓋上,烤大概 3至4分鐘即成。
2018/03/07 發表 4,257 瀏覽
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