砂糖甜甜圈

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

35度溫水 200cc
砂糖 30克
即發酵母 3克
高筋麵粉 270克
  • 135度左右溫水,加砂糖、酵母,稍微攪拌
  • 2加入麵粉,攪拌成雪花狀,靜待30分鐘
  • 3待發酵成2-3倍大,取一球麵糰,稍搓圓,中間用姆指挫洞後拉成適合的大小,即可下鍋
  • 4熱油鍋,油熱後開最小火
  • 5手抓ㄧ把麵糰,手指開洞,用小火慢炸,兩面炸金黃色
  • 6吸油紙巾上倒砂糖,趁熱沾,完成
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小撇步

油炸物,少吃

2017/07/04 發表 1,035 瀏覽

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