溫水

韭菜豆腐盒子

最近韭菜很便宜，可以來個好吃的韭菜豆腐盒子，這個有需要點時間，所以可以找個空閒時間製作喔～ Viola料理師幸福餐桌 https...

食材：韭菜、冬粉、醬油膏、雞蛋、醬油、中筋麵粉、豆干、糖、熱水、絞肉、胡椒粉、溫水、油蔥酥、鹽、蝦米

蔥油餅【Easy】

自製簡單又健康的蔥油餅，滿滿的蔥花再加顆蛋，滿足大人小孩的最佳點心。

食材：中筋麵粉、65～70℃溫水、室溫涼水、橄欖油、鹽、蔥花（綠+白）

蔓越梅可可麵包(麵包機)

＊使用國際牌SD-BM152麵包機。 ＊使用洽發麵包機專用粉與洽發全麥粉，吸水量較高。 ＊不使用全麥粉的話要將份量加至高粉，否則會...

食材：高粉、全麥粉、可可粉、溫水(泡鮮酵)、鮮酵、牛奶、黑糖、鹽、奶油、蔓越梅乾

紫芋螺旋酥

下週⋯就是中秋節了！延續上週的分享⋯再推薦大家一款「紫芋螺旋酥」～ 用天然的紫薯粉做的酥皮加鬆軟甜香的芋泥餡⋯搭配起來的口感，很順...

食材：油皮（這配方做20個）、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、冷水、油酥、低筋麵粉、紫芋粉、溫水、芋泥餡

巧克力小熊麵包

大人和小朋友都喜愛的巧克力🍫和小熊🐻合體啦！此食譜用了湯種法，做麵團前多一個步驟就可以令麵包鬆軟很多，絕對不難的！ 此配方共可做1...

食材：高筋麵粉、常溫水、可可粉、巧克力內餡、低筋麵粉、表面巧克力裝飾、湯種、糖、速發酵母、溫水、雞蛋、植物油

【麥典實作工坊】黑糖發糕（酵母粉版）

新年到，好運到；做發糕，發大財！ 愛做麵包的烘友家裡酵母粉一定是常備材料，讓【麥典實作工坊麵包專用粉】教你如何用酵母粉來做新年發糕...

食材：溫水(40~45℃)、即發乾酵母粉、黑糖、麥典實作工坊麵包專用粉

乌龟造型绿茶包子

萌萌哒 小乌龟绿茶包子 希望大家喜欢

食材：包粉/面粉、酵母、温水、牛奶、绿茶粉/抹茶粉、细糖、粟米油

香蔥油酒香燒雞簡易家常菜。冬日暖意

【蔥油酒香燒雞】還在飛機上，先生已說很想念家裡飯菜，回家後立馬去買食材以解他思念😝 紅蔥頭加上八角香料、紹興酒來爆炒雞腿肉，還沒...

食材：雞腿肉連皮、紅蔥頭、紹興酒、蔥蒜、鹽、太白粉、薑片、糖、室溫水、八角香料、老抽 或 黑醬油、蠔油、胡椒粉

螺肉蒜

食材：螺肉罐頭、魷魚乾（切段）、豬小排（小段）、青蒜（只用蒜白部分）、冬筍片、溫水、麵粉、蕃薯粉、五香粉、醋、醬油

🎅🏻聖誕拐杖&薑餅人（無薑粉版）

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鹽巴、糖粉、雞蛋、蛋白粉、抹茶粉、肉桂粉、溫水、食用色素（紅色）、深可可粉、食用色素、蜂蜜、水、泡打粉

全麥黑糖紅藜堅果饅頭

這是減糖配方，有需要偏甜的人，可以在黑糖的部分多加一點；在堅果的部份放了南瓜子、腰果、核桃、瓜子整體看起來比較豐富。 🎉作法隨性不...

食材：全麥麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母粉、手工黑糖、紅藜麥、各種堅果

偽低醣生酮鮮奶吐司(試作1)

現成預拌粉讓人輕鬆做吐司，沒有鮮奶油改用鮮奶代替，蛋也多下半顆

食材：生酮預拌粉、溫水、鮮奶、全蛋、椰子油(液體油)、速發酵母

Pita口袋餅

今年中秋烤肉，換個多食蔬菜配肉的組合，不想吃太多麵粉的人可以用pita代替土司。 包夾生菜全部未調味,只在炒鴻喜菇時加入李錦記麻辣...

食材：中筋麵粉、溫水、好菇道鴻喜菇、乾酵母、紅甜椒、鹽、洋蔥、糖、紅心地瓜、橄欖油、小黃瓜、培根、李錦記麻辣烤肉醬、苜蓿芽、紅蘿蔔

味噌鱘龍魚 #大同無水鍋

第一次操作無水鍋就上手! 認真把食材備好後， 幾個鍵居然就搞定了， 中間還可以炒個地瓜葉，科技好偉大阿~

食材：鱘龍魚、洋蔥、米酒、味噌、溫水、胡椒鹽、薑絲、蔥花

泰式香蕉煎餅 簡易。家常甜點

家中還有2根香蕉，就來做幾塊泰式香蕉煎餅吧！這次不沾煉乳而淋上蜂蜜跟玉桂香料，超搭的組合，好呷！ （要瘦身的朋友注意，這甜點是需...

食材：高筋粉、雞蛋（小型）、蜂蜜、鮮奶、玉桂香料、香蕉、奶油、雞蛋、原蔗糖 或 白砂糖、室溫水

蔥油餅 （超簡單）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：中粉、鹽5公克、蔥花、溫水 350-450、鹽、黑胡椒、孜然粉、橄欖油、香油

紅白慕絲蛋糕(免烤)

巧克力可以說是讓日常更加幸福愉快的食慾。 玫瑰花瓣香味讓人好陶醉。 甜點的色澤及樣式會讓女孩們驚豔、喜愛！ 白巧克力搭配水果慕斯還...

食材：6吋簡易模、無鹽奶油、消化餅乾、白巧克力、鮮奶、櫻桃果醬、吉利丁粉、玫瑰花瓣、溫水、白巧克力小塊、鮮奶油、草莓巧克力小塊