湯粉

不加粉芡的 蘿蔔筍絲肉羹湯

這鍋湯料真多----- ****不勾芡的 - 蘿蔔筍絲肉羹湯****

食材：白蘿蔔小塊、紅蘿蔔絲、竹筍絲、黑木耳絲、肉羹、蒜末(蒜多就濃)、辣椒、胡椒、烏醋、醬油、鹽.鰹魚粉調味、香菜

沙茶魷魚羹

漸漸變涼爽的秋天, 來一碗熱呼呼的沙茶魷魚羹湯, 有說不出的滿足感!

食材：水發魷魚、筍絲、醬油、香菇、鰹魚粉、洋蔥、沙茶醬、柴魚片、烏醋、雞高湯、地瓜粉、水、蒜頭酥、九層塔

白蘿蔔泥燉雞❤電鍋小廚娘

大量的蘿蔔泥在煮物中，像是冬末春初雨同雪飄落的霙，日本很浪漫的稱其為「雪見鍋」，可以讓料理吃起來更清爽甘甜。這道料理無論是配飯或烏...

食材：切塊雞腿、鹽巴、白蘿蔔、日式醬油、味醂、蜂蜜、麻油、蔥花和七味粉、日式高湯

茄汁蘑菇雞肉燉飯

微酸茄汁搭配溫和的蘑菇香，軟嫩的雞肉和飽滿的米粒，也滿適合涼涼的秋天。

食材：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、大蒜、義大利米、培根、玉米、雞高湯、白酒、番茄糊、番茄罐頭、月桂葉、黑胡椒、伍斯特醬、奶油、植物油、帕瑪森起司粉

雙色豆腐湯圓

冬至到了，想吃湯圓，又不希望吃進高熱量與人工色素，就自己動手揉。 用豆腐替代水分與糯米的熱量，揉起來也意外的順手。 原想用洛神花蜜...

食材：糯米粉、嫩豆腐、水、洛神花蜜餞湯汁

一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵

戰戰兢兢地完成這道料理，第一次的白醬就做得很成功。 原來用煎煮蝦頭擠出蝦醬的方式，就可以調配出這麼香濃的醬汁，還好當時沒有偷懶買現...

食材：橄欖油、蒜仁、雞高湯 (白醬湯底)、有鹽奶油、鮮奶 (白醬湯底)、蒜味黑胡椒 (調味)、白蝦、鹽 (調味)、義大利麵、菠菜、帕馬森起司粉

蔥燒鴻禧豬肉佐豆腐

蔥燒鴻喜菇豬肉和吸飽醬香味的老豆腐真是絕配，利用牛頭牌雞肉高湯讓豆腐快速入味，煮入味的老豆腐配上熱騰騰的白飯，一盤有肉、有菜兼顧營...

食材：洋蔥、義美老豆腐、李錦記照燒醬、好菇道鴻喜菇、牛頭牌原味高湯(雞肉)、梅花豬肉、蓮藕粉芡水、青蔥

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

砂鍋龍膽魚頭

食材：龍膽石斑頭骨切塊、虱目魚高湯、沙茶、大白菜、醬油、蒜苗、香菜、地瓜粉

韓式海鮮辣湯麵Jjamppong

學校旁邊有一家韓國華僑開的中式自助餐，常見到韓籍教授在這家小吃店點海鮮辣湯麵。好奇之下也跟著點，味道確實不錯，又香又辣。後來才知道...

食材：麵條、蒜末、薑泥、洋蔥中型、青蔥、大白菜或高麗菜、去殼大蝦子、韓國辣椒粉、紅蘿蔔、花枝、高湯、植物油、貽貝或任何貝類、醬油、麻油、魚露、鹽

泡菜豆腐鍋

每個家庭主婦對於剩飯剩菜最傷腦筋了~ 只好隔日自己一個人默默的消化完。 當然只有加熱來吃，了無變化也會食之無味，再加些不一樣的配菜...

食材：泡菜(含湯汁)、豬絞肉、火鍋豆腐、豆芽菜、白花椰菜、韭菜、乳酪絲、水、雞蛋、七味粉

👩‍🍳海鮮總匯湯麵（牛頭牌高湯）

忙碌的職業婦女或家庭主婦⋯想要輕鬆做料理時，善用市面上不錯的調味料或湯底來烹調，不但節省了很多時間，也讓料理增添了風味。 今天來分...

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、蒜頭、辣椒🌶️、白蝦、透抽（或花枝）、蛤仔、青江菜（或小白菜）、麵條、調味料、淡醬油、油蔥酥、雞粉、胡椒粉、香油

美式燉辣蔬菜湯（牛頭牌原味高湯）

🇺🇸美加地區的冬季家常味🇺🇸 Chili，是美國一種用肉、豆子和辣椒煮成的燉品，一般使用紅肉和蕃茄，而White Chili則是使...

食材：洋蔥、大蒜、無糖優格、紅蘿蔔、芫荽、馬鈴薯、檸檬角、芹菜、玉米粒、孜然粉、墨西哥辣椒（Jalapeño）、腰豆罐頭、牛頭牌原味高湯-雞汁口味

酸辣湯

家庭版酸辣湯~多酸多辣~隨自己喜愛~自己做就是料超級多的呀~牛頭牌原味高湯-雞汁口味可幫了主婦的大忙~口要切切洗洗~酸辣湯快快的就...

食材：牛頭牌原味高湯-雞汁口味、梅花肉絲、米酒、紅蘿蔔、醬油、黑醋、金針菇、蒜泥、白醋、板豆腐、蓮藕粉、鴨血、胡椒粉、沙拉筍、香油、黑木耳、蔥花、香菜、蓮藕粉+水 1:10

超日式雞肉炒烏龍麵

把握好對的調味素材 就可以炒出專業級的日式炒烏龍 麵條也一定要選讚歧烏龍麵喔！ 各方面的堅持下 得到了超浮誇的讚美😂 男友說：三生...

食材：南僑冷凍讚歧烏龍麵、洋蔥、日式醬油、香菇、味霖、紅蘿蔔、米酒、去骨雞腿、白胡椒粉、蔥、七味粉（視自己決定）、魚板、烏醋（視自己決定）、柴魚高湯（用湯包泡的）

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

茄汁雞肉丸義大利麵

這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉

食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、牛番茄、麵包粉、洋蔥、義大利麵、牛奶、蒜頭、蘑菇、黑胡椒粉、糖、帕瑪森起司粉、鹽巴、鹽、雞高湯